Svi znamo onaj trenutak kad otvorite zamrzivač i na vas se obruši neka neidentificirana i prastara hrana. Pretvorite svoj zamrzivač iz zone katastrofe u prostor koji vam zapravo pomaže u kuhanju i jelu pomoću nekoliko jednostavnih trikova. Pobrinite se da sve vaše stavke budu zapakirane i označene kako biste povećali učinkovitost skladištenja. Zatim organizirajte pomoću kanti i vrećica za stvaranje intuitivnog rasporeda zamrzivača. Ako sada potrošite malo vremena na organizaciju, uštedjet ćete toliko vremena u budućnosti.
Koraci
Metoda 1 od 2: Pakiranje i označavanje hrane
Korak 1. Izvadite sve i bacite staru hranu
Hrana ne traje vječno, čak ni u zamrzivaču. Ta stara vrećica smrznutih hamburgera koja je bila tamo zadnjih deset godina, sladoled od prošlog ljeta - vjerojatno ni ne znate sve stvari koje su vam u zamrzivaču dok sve ne izvadite na pult. Bacite hranu koja je previše zamrznuta (obezbojena i prekrivena kristalima leda) i stvari koje nikada nećete pojesti.
- Iako je hrana spaljena u zamrzivaču sigurna za jelo, neće imati dobar okus.
- Nakon što se vaš zamrzivač isprazni, to je izvrsna prilika da očistite sve kapljice ili mrlje.
Korak 2. Izvadite predmete iz kutija kako bi zauzeli manje mjesta
Nema razloga da morate skladištiti predmete u kutiji u kojoj ste ih kupili. Ako je kutija već otvorena, zapakirajte hranu u hermetički zatvorenu posudu kako biste izbjegli opekline iz zamrzivača. Možete koristiti vakuumsko brtvilo ili samo pažljivo istisnuti zrak iz vrećice.
- Ostavite oko 1⁄2 do 1,3 inča (1,3 do 2,5 cm) prostora za glavu kako bi se hrana proširila tijekom zamrzavanja kako ne biste slomili posudu.
- Ako želite kutiju za upute za kuhanje, uvijek možete izrezati dio s uputama i zalijepiti ga na spremnik, zapisati upute na naljepnici ili kasnije potražiti upute na internetu.
Korak 3. Zamrznite svoje predmete kako bi bolje pristajali
Stavke možete zamrznuti u vrećama veličine galona ili četvrtine. Prvo stavite hranu, poput juhe ili mljevenog mesa, u vrećicu za zamrzavanje i uklonite sav zrak. Stavite ga ravno u zamrzivač da se smrzne.
Kad se smrznu, možete ih složiti okomito i uložiti u kutije ili držače časopisa. Vaš će zamrzivač biti jednako organiziran kao ormar za spise
Korak 4. Označite sve svoje spremnike sadržajem i datumom
Tako je lako zaboraviti nešto u zamrzivaču, izvaditi ga mjesecima kasnije i nemate pojma što je to. Sačuvajte svoje buduće ja etiketiranjem posuda prije nego što ih zamrznete s njihovim sadržajem, datuma zamrzavanja i do kada biste hranu trebali pojesti.
- Možete upotrijebiti poseban alat za izradu naljepnica ili jednostavno staviti malo plave trake na vanjsku stranu spremnika i napisati trajnim markerom.
- Pazite da naljepnice budu okrenute prema van, kako ne biste morali provlačiti kroz zamrzivač da biste shvatili kada ćete nešto pojesti.
Metoda 2 od 2: Organiziranje s kantama i torbama
Korak 1. Grupirajte hranu u kante po kategorijama
Koristite prozirne plastične kante koje se slažu za maksimalnu uporabu vašeg zamrzivača. U istu posudu stavite hranu iste kategorije. Na primjer, mogli biste imati jednu kantu za meso, drugu za juhe i drugu za povrće. Na taj način lako možete pronaći i izvući hranu koju tražite.
- Možda ćete htjeti izmjeriti svoj zamrzivač prije nego što kupite kante kako biste bili sigurni da odgovaraju.
- Ako imate zamrzivač, otvorene kante ili sanduci pomažu vam da podijelite zamrzivač u odjeljke.
- Ako police ometaju vaš novi sustav kanti, možete ih jednostavno izvaditi.
- Uložite u zamrzivač s više vrata; lako je organizirati i zamrznuti namirnice u zamrzivaču s više vrata.
Korak 2. Stavite smrznuto povrće u premještene galone mlijeka
Ako imate povrće koje stalno koristite, poput graška ili kukuruza, držanje u ispranom mlijeku će vam omogućiti da ga lako izlijete. Najprije zamrznite povrće na listovima kolačića, a nakon što se smrznu, izlijte ga u posudu. Nemojte ih zamrzavati izravno u galon posudi ili ćete možda imati problema s ponovnim izvlačenjem.
Galon možete jednostavno izvući iz zamrzivača pomoću njegove ručke i izliti dio
Korak 3. Zamrznite pojedinačne obroke kako biste izbjegli odmrzavanje cijelih posuda
Odrežite obroke i sastojke na vrijeme i zamrznite ih u vlastitim vrećicama ili posudama. Na primjer, umjesto da zamrznete cijelo pakovanje slanine, omotajte nekoliko kriški u plastičnu foliju kako biste ih mogli skuhati izravno iz smrznutog, umjesto da odmrznete cijelo pakiranje kako biste ogulili kriške.
Priprema mnogih obroka odjednom i zamrzavanje pojedinih dijelova može vam uštedjeti mnogo vremena za kasnije kuhanje
Korak 4. Vodite popis predmeta u zamrzivaču
Ako zaboravite što imate i što biste prvo trebali pojesti, držite popis svojih smrznutih namirnica s vanjske strane zamrzivača. Iako nije moguće izvesti popis svega u vašem hladnjaku, mnogo je lakše pratiti stvari u zamrzivaču, jer tamo ostaju mnogo dulje.
- Kad god bacite nešto u zamrzivač, samo ga dodajte na popis, pa ga izgrebite nakon što se pojede.
- To može biti osobito korisno ako izvan kuhinje imate dodatni zamrzivač s hranom na koju obično zaboravljate.
Savjeti
- Ako imate stariji zamrzivač, možda ćete ga morati odmrznuti ručno.
- Vrata vašeg zamrzivača moraju biti hermetički zatvorena kako bi se spriječili kristali zamrzivača.
