Zmajevo voće ili pitaya su plodovi kaktusa koji dolaze u tri vrste. Mogu imati crvenu ili žutu kožu. Sorte s crvenom kožom mogu imati bijelo ili crveno meso, dok žutokoža sorta ima bijelo meso. Za bilo koju od tri sorte možete utvrditi je li zmajev plod zreo gledajući i dodirujući voće prije jela. Ako uzgajate vlastite zmajeve plodove, uberite svoje plodove u pravo vrijeme kako biste osigurali zrelost.
Koraci
Metoda 1 od 3: Gledanje u zmajevo voće radi utvrđivanja njegove zrelosti
Korak 1. Potražite zmajevo voće crvene ili žute boje
Kad zmajevo voće nije zrelo, bit će zelene boje. Kako plod sazrijeva i sazrijeva, vanjska boja ljuske mijenja se u crvenu ili žutu, ovisno o sorti.
Kad dozrije, vanjska ljuska treba biti svijetla i ujednačene boje. Ako voće ima puno tamnih mrlja na koži, sličnih modricama na jabuci, onda može biti prezrelo. Međutim, nekoliko mjesta je normalno
Korak 2. Utvrdite jesu li "krila" na plodu počela venuti
Zmajeva voćna krila su lisnati dio koji se proteže izvan ploda. Kad se počnu sušiti, postaju smeđe i uvenu, zmajev plod je zreo i spreman za jelo. Nasuprot tome, ako su krila još uvijek šarena (tj. Crvena ili žuta), to znači da je plod nedozreo i da mu treba još vremena za sazrijevanje.
Kad zmajevo voće dosegne stupanj zrelosti, gdje mu krila počinju venuti, plod bi trebao lagano skrenuti s vinove loze. Ako plod sam otpadne s vinove loze, prezreo je
Korak 3. Otvorite zmajevo voće
Unutrašnjost zmajevog ploda obično je bijela, tamno ružičasta ili ljubičasta, ovisno o sorti, a sadrži sitne crne sjemenke. Crne sjemenke su jestive i po izgledu su slične onima koje ima u kiviju. Kad sazrije, unutrašnjost zmajevog voća trebala bi izgledati sočno, ali čvrste teksture: poput križanja dinje i kruške.
Kad je zmajevo voće prezrelo, unutarnje će meso poprimiti smeđu boju, slično natučenom mesu banane. Ne smijete jesti voće koje je smeđe ili osušeno
Metoda 2 od 3: Dodirivanjem zmajevog voća da biste provjerili je li zrelo
Korak 1. Pažljivo pritisnite zmajevo voće palcem
Držite zmajevo voće na dlanu i pokušajte palcem ili prstima pritisnuti kožu. Trebao bi biti mekan, ali ne previše kašast. Ako je stvarno kašasto, onda je plod vjerojatno prezreo. Ako je jako čvrsta, trebat će nekoliko dana da sazrije.
- Ovu metodu koristite samo ako uzgajate i berete vlastiti zmaj. Cjeđenje zmajevog voća može ostaviti voće u modricama, što je beznačajno prema dobavljačima i drugim kupcima u trgovini ili na tržnici.
- Zrelo voće možete kupiti ili ubrati koje je nedozrelo i ostaviti ga na pultu nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Sazrijet će vjerojatno za par dana. Svakodnevno provjeravajte zrelost pritiskom na kožu.
Korak 2. Provjerite ima li nečistoća ili oštećenja na koži
Zmajevo voće može dobiti oštećenu kožu zbog grubog rukovanja i transportnih nezgoda. Na primjer, ako voće nije pravilno zapakirano tijekom transporta, može se kotrljati jedno u drugo. Mogu pasti i u modrice. Ako je oštećeno, plod će sadržavati primjetne mrlje i bit će mnogo manji i smežuran zbog gubitka vlage.
Provjerite sve strane voća i izbjegavajte kupnju voća koje je napuklo, rascijepljeno ili oštećeno
Korak 3. Izbjegavajte voće sa osušenim stabljikama
Jedan od znakova da je zmajev plod možda prezreo je osušena stabljika. Dodirnite plod kako biste utvrdili je li stabljika krhka, smežurana i osušena.
Metoda 3 od 3: Berba zmajevog voća u odgovarajuće vrijeme
Korak 1. Berete zmajeve plodove kada su blizu potpunog sazrijevanja
Zmajevo voće, za razliku od mnogih drugih plodova, ne sazrijeva toliko nakon berbe i zbog toga ih treba ubrati kada su gotovo potpuno zreli.
- Nakon što se boja ploda promijenila iz zelene u žutu ili crvenu, tada je spremna za berbu.
- Mali listovi sa strana ploda (poznati i kao "krila") također će početi blijediti ili postajati smeđi kako sazrijevaju plodovi.
- Zrelost možete odrediti i brojanjem dana nakon cvjetanja biljke. Obično plod sazrijeva najmanje 27 do 33 dana nakon cvjetanja biljke.
- Odgovarajuće vrijeme berbe je četiri dana nakon promjene boje ploda. U svrhu izvoza, međutim, važno je beriti nešto ranije, dan nakon promjene boje.
Korak 2. Prije branja uklonite trnje s plodova
Trnje možete ukloniti pomoću kliješta, četkanjem ili rukavicama. Kad plod sazri, iglice bi se ionako trebale početi osipati, pa ih stoga ne bi trebalo biti teško ukloniti. No, uvijek biste trebali nositi rukavice i biti oprezni jer su iglice vrlo oštre.
Korak 3. Odvojite zmajev plod od vinove loze uvijanjem
Kad je zmajev plod sazreo i spreman za berbu, lako će se odvojiti od biljke nekoliko puta uvijanjem. Ako morate prejako vući voće, onda vjerojatno nije spremno za berbu.
