Kuhinjska svjetiljka izvrstan je dodatak vašoj kuhinji. Ako svojim omiljenim jelima želite dodati zadimljenu ili karmeliziranu dubinu, možda će vam biti korisna kuhinjska svjetiljka. Kako biste izbjegli opekline i okus baklje, potrebno je slijediti jednostavne sigurnosne mjere. Nakon što ga riješite, to je relativno jednostavan alat za upotrebu i može vam pomoći da unesete dubinu u niz recepata.
Koraci
1. dio od 3: Postavljanje sigurnog radnog prostora
Korak 1. Kupite kuhinjsku svjetiljku
Potražite kuhinjsku svjetiljku s mjeračem goriva kako biste mogli pratiti koliko je goriva ostalo u vašoj baklji. Također je pametno odabrati onu koja ima rad bez upotrebe ruku, što će vam omogućiti upravljanje svjetiljkom bez stalnog držanja gumba za uključivanje.
- Kuhinjsku svjetiljku možete kupiti u specijaliziranim kuhinjskim trgovinama ili na internetu. Kuhinjske baklje koštaju između 30 i 60 dolara.
- Možete nabaviti kuhinjske baklje koje koriste plin, butan ili druga goriva. Kupujete li svjetiljku na mreži, provjerite znate li gdje kupiti gorivo u svom susjedstvu kako biste lako mogli napuniti gorivo.
- Obično se spremnici za gorivo pričvršćuju na stražnju stranu kuhinjske svjetiljke.
Korak 2. Poduzmite mjere opreza
Uključite ventilator u kuhinji. Pobrinite se da znate gdje se u vašoj kuhinji nalazi aparat za gašenje požara. Očistite površinu za spaljivanje uklanjanjem zapaljivih materijala, poput kuhinjskih ručnika i plastičnih predmeta. Stavite čvrsti metalni pladanj ili roštilj od lijevanog željeza na kuhinjsku ploču ili ploču za kuhanje kako biste se pripremili za paljenje. Konačno, trebate nositi kuhinjsku pregaču i paziti da vam odjeća ne smeta plamenu.
- Imajte na umu da kuhinjska svjetiljka može otopiti uobičajene metale poput aluminija i bakra.
- Na primjer, akrilna odjeća i jakne od flisa obično su prilično zapaljivi.
Korak 3. Stavite svoje namirnice na čvrstu metalnu ladicu
Prije nego uključite svjetiljku, morate pripremiti svoje namirnice. Stavite namirnice na čvrst metalni pladanj, poput čeličnog pladnja za kuhanje ili roštilja od lijevanog željeza. Pazite da u blizini vašeg radnog područja nema plastičnih ili drugih zapaljivih predmeta.
Korak 4. Upalite baklju i pričekajte plavi plamen
Baklju morate zapaliti prije izlaganja hrani. Nakon što se upali, morat ćete pričekati nekoliko sekundi da žuti ili narančasti plamen nestane. Kad vidite mali, siktavi plavi plamen, spremni ste za paljenje.
Ako zapalite hranu prije nego što vidite mali, plavi plamen, možda ćete osjetiti okus baklje. Okus baklje uzrokovan je gorivom koje zagađuje vašu hranu
Dio 2 od 3: Spaljivanje hrane
Korak 1. Provjerite imate li čistu mlaznicu
Ako vi ili drugi često koristite puhalicu, mlaznica će se zaprljati. Ako postoje namirnice koje prekrivaju mlaznicu, to bi moglo dovesti do lošeg cilja. Također biste mogli imati loš okus, jer ćete na jelo koje kuhate možda dobiti komadiće stare hrane.
Ako je mlaznica prljava, možete je očistiti krpom ili krpom za posuđe
Korak 2. Usmjerite svjetiljku dalje od tijela
Baklja bi trebala biti okrenuta od vašeg tijela, uključujući i drugu ruku. Nije rijetkost dobiti opekline drugog i trećeg stupnja od kuhinjske svjetiljke. Osim toga, morate se pobrinuti da nosite odgovarajuću odjeću i da ne smeta plamenu, kako biste izbjegli paljenje.
Korak 3. Upotrijebite polako, zamašno kretanje
Da biste pravilno zapalili hranu, polako premještajte svjetiljku naprijed -natrag po području koje želite peći na roštilju ili ugljeniti. Ako samo usmjerite baklju na jedno mjesto, vjerojatno ćete spaliti svoju namirnicu.
Korak 4. Isključite plin
Kad završite s paljenjem, trebali biste isključiti rad bez upotrebe ruku, a zatim isključiti plin na svjetiljci. Nakon što se plin isključi, možete nastaviti sa skladištenjem baklje.
Ako ne koristite hendsfri verziju, otpustite gumb za uključivanje, a zatim isključite svjetiljku
3. dio od 3: Korištenje baklje za posebne kulinarske tehnike
Korak 1. Prije pečenja zapali meso i ribu
Ako pečete jelo od mesa ili ribe, možete ga pokušati spaliti prije stavljanja u pećnicu. Lagano zapalite površinu kako biste joj izvana dali malo hrskavosti. Zatim je stavite u pećnicu prema uobičajenom receptu.
Ako meso pečete na roštilju, vjerojatno nećete morati koristiti baklju jer ćete s roštilja dobiti dimljene i hrskave efekte
Korak 2. Napravite oznake za roštilj
Ako ste nostalgični za ljetnim danima, ali ste zaglavili u zatvorenom prostoru, svojom bakljom mogli biste simulirati izgled roštilja. Nakon što ste skuhali odreske, hamburgere ili povrće na ploči za kuhanje, upotrijebite svoju gorionicu za izradu roštilja. Jednostavno pomaknite plamenicu naprijed -natrag po istom području kako biste napravili crtu, a zatim ponovite postupak kako biste stvorili niz linija roštilja na mesu.
Korak 3. Karamelizirajte šećer na voću i slasticama
Karameliziranje vaših deserta bakljom pružit će im dodatnu dubinu neočekivanog okusa koji će vaši gosti obožavati. Na primjer, ako pripremate pitu, upotrijebite baklju da karamelizirate šećer na vrhu. Kad je pita iz pećnice, lagano zagrijte šećer na vrhu dok ne izgleda smeđe i hrskavo. Slično, šećer možete karamelizirati povrće voća poput grejpa ili breskvi.
Korak 4. Pecite malo paprike
Ako pripremate talijansko ili španjolsko jelo za koje je potrebna paprika na žaru, izbjegavajte staru, konzerviranu papriku u trgovini. Umjesto toga, kupite svježe paprike, a zatim ih sami pecite na roštilju sa kuhinjskom svjetiljkom. Možete ih baciti na tacos, fajitas ili u umak od tjestenine kako biste dodali dubinu zadimljenog okusa.
