Uzgajivači su vrsta vrča za čuvanje i transport piva. Većina uzgajivača izrađena je od stakla, keramike ili nehrđajućeg čelika, što znači da ih je jednostavno očistiti. Zapravo, sve što im treba većinu vremena je brzo ispiranje vrućom vodom. Ako je prošlo dosta vremena od posljednjeg čišćenja uzgajivača, napunite ga vrućom vodom i žličicom sredstva za čišćenje na bazi kisika ili operite pivovaru u prahu i ostavite da se upije oko sat vremena.
Koraci
Metoda 1 od 3: Ispiranje malo korištenog glodala
Korak 1. Pustite vodu u umivaonik dok ne postane toliko vruća
Otvorite slavinu i pustite je da se zagrije. Usput, izlijte preostalo pivo u svom uzgajivaču. Želite da bude potpuno prazan prije nego što ga počnete ispirati.
Topla voda ubija više bakterija od hladne ili vode sobne temperature
Savjet
Ako radite u baru ili restoranu, možete uštedjeti vrijeme pomoću slavine za toplu vodu na aparatu za kavu ili čaj.
Korak 2. Napunite uzgajivača vrućom vodom i provucite ga unutra
Držite uzgajivač ispod slavine tako da mlaz teče izravno u usta. Kad se napuni do pola, stavite čep na vrč ili pritisnite dlanom preko usta i protresite vodu naprijed -natrag.
Lagano miješanje vode pomoći će isprati ustajale ostatke piva sa stijenki vrča
Korak 3. Izlijte vodu iz uzgajivača
Okrenite uzgajivač naopako kako biste ispraznili vodu za ispiranje. Brzo protresite vrč kako biste bili sigurni da je potpuno prazan. Obavezno prelijte malo vode i s vanjske strane vrča.
Držite uzgajivača objema rukama kako biste izbjegli slučajno ispuštanje-mokar uzgajač može postati prilično sklizak. Može pomoći provlačenje prsta ili dva kroz ručku pri vrhu
Korak 4. Po potrebi ponovite još 1-2 puta
Ako i dalje možete vidjeti ili osjetiti tragove piva u svom uzgajivaču, možda ćete ga morati isprati drugi ili čak treći put. Nastavite puniti, ljuljati i ispuštati vodu sve dok voda ne postane bistra.
Ne bi trebalo biti potrebno više od 2-3 ispiranja da bi se malo korišteni uzgajivač učinio novim
Korak 5. Pustite uzgajivača da se osuši na zraku sa skinutim poklopcem
Nakon što provjerite da unutra nema zadržane vode, odložite vrč sa strane na radnu ploču ili drugu ravnu, stabilnu površinu da se osuši. Ako želite, svog uzgajivača možete staviti naopako u stalak za sušenje posuđa. Samo pazite da usta nisu prekrivena jer to može uzrokovati da vlaga zarobi unutra.
- Stavite ručnik ili neke presavijene papirnate ubruse ispod uzgajivača da upiju sve kapljice vode koje teku s vanjske strane vrča.
- Važno je ostaviti čep sa svog uzgajivača dok se suši kako bi se poboljšao protok zraka. Višak vlage koji ostane u vrču vjerojatno će rezultirati plijesni ili bakterijama.
Metoda 2 od 3: Namakanje zastarjelog rastvoritelja
Korak 1. Napunite uzgajivača vrućom vodom
Ako imate starijeg uzgajivača koji smrdi na pokvareno pivo, vaša najbolja opcija je da ga namočite. Prvo provjerite da unutra nema tragova piva. Zatim otvorite slavinu i pustite mlaz vrele vode u usta praznog vrča. Napunite ga do vrha.
Ostavite 1–2 inča (2,5–5,1 cm) prostora blizu usta uzgajivača kako biste dodali svoj proizvod za čišćenje po izboru
Korak 2. Dodajte 1 žličicu sredstva za čišćenje na bazi kisika ili pranja pivovare u prahu
Pomoću mjerne žlice odvojite sredstvo za čišćenje kako biste bili sigurni da ne koristite više nego što vam je potrebno. Ubacite sredstvo za čišćenje u usta uzgajivača i pustite ga da se otopi. To bi trebalo potrajati samo nekoliko sekundi u vrućoj vodi.
- Sredstva za čišćenje na bazi kisika koriste snagu kisika za uklanjanje mirisa i podizanje teških mrlja. Potpuno su sigurni za upotrebu u uzgajivaču ili u drugim posudama za hranu i piće.
- Pranje pivovare u prahu je deterdžent na bazi lužine koji barmeni i destileri obično koriste za dezinfekciju opreme za pivo. Možete ga pronaći i slične proizvode na internetu ili u bilo kojoj trgovini koja nudi potrepštine za domaću proizvodnju.
Upozorenje
Za čišćenje uzgajivača nikada nemojte koristiti obične tekuće sapune. Oni mogu ostaviti zaostale filtracije koje mogu utjecati na okus vašeg piva tijekom buduće uporabe.
Korak 3. Pustite uzgajivača da se namače 1 sat
Stavite čep na vrč i pronađite mjesto na radnoj površini. Dok sjedne, rješenje će početi raditi na razbijanju bakterija i ostataka koji izazivaju miris na unutarnjim zidovima. Nakon toga će vaš uzgajivač biti svjež i čist te spreman za ponovno punjenje.
- Nema potrebe za ribanjem ili brisanjem režača (uska usta vrča u svakom bi slučaju ovo učinila nezgodnim). Samo sjednite i dopustite svom proizvodu za čišćenje da izvrši sve teške poslove!
- Razmislite o postavljanju mjerača vremena kako biste znali kada se vratiti, isušiti i isprati žvakač.
Korak 4. Ispraznite uzgajivač i isperite ga čistom vodom
Uklonite čep s vrča i izlijte njegov sadržaj u sudoper. Možda ćete primijetiti blagu promjenu boje u vodi koja izlazi-to je dobra stvar, jer znači da rješenje radi svoj posao. Nakon što se uzgajivač isprazni, nekoliko puta ga isperite vrućom vodom kako biste isprali posljednji dio sredstva za čišćenje.
- Ostaci koje isperete od posebno prljavog uzgajivača mogu biti jantarno-smeđi, sivi ili čak crni. Fuj!
- Nemojte zaboraviti brzo ispirati vanjsku stranu uzgajivača, osobito oko usta.
Korak 5. Osušite uzgajivač uz skidanje poklopca na zraku
Stavite vrč na radnu ploču ili u stalak za sušenje posuđa da se prirodno osuši. To može potrajati od 1 do 3 sata, ovisno o okolnim uvjetima. Uvijek ostavite usta nepokrivena tijekom cijelog procesa kako biste spriječili da vlaga visi iznutra i potiče rast bakterija.
- Ne samo da će uzgajivač klica odbaciti okus vaših omiljenih piva, već bi vas mogao i razboljeti.
- Sušenje ručnika nije preporučljivo jer može ostaviti komadiće vlakana na zidovima uzgajivača. Ako inzistirate na sušenju vrča ručno, svakako to učinite materijalom koji ne ostavlja dlačice, poput mikrovlakana.
Metoda 3 od 3: Održavanje vašeg uzgajivača čistim
Korak 1. Isperite uzgajivač čim ga završite s upotrebom
Odmah nakon što ste ispolirali ili izlili posljednje pivo, vrč brzo isperite vrućom vodom. Što duže sjedi s kapljicama zaostalog piva koje stagniraju unutra, veća je vjerojatnost da će razviti kiselkast miris i zahtijevati temeljitije čišćenje.
Najjednostavniji način za održavanje uzgajivača je steći naviku da ga odmah isperete
Korak 2. Ohladite nedavno korišteni uzgajivač dok ga ne očistite
Ako iz nekog razloga ne možete odmah dezinficirati svog uzgajivača, stavite čep na njega i stavite ga u hladnjak. Niske temperature pomoći će spriječiti rast plijesni i bakterija sve dok mu ne posvetite malo pažnje.
Upamtite, uvijek morate hladiti svoje uzgajivače ako u njima ima još piva
Korak 3. Provjerite da vaš vrč ne miriše nakon što ste ga očistili
Držite usta vrča do nosa i udahnite. Dobro očišćeni vrč neće imati miris. Ako otkrijete slab miris octa, to znači da je ostalo još malo ostataka, pa ćete ga morati ponovno isprati ili namočiti.
Ako ste više puta pokušali očistiti uzgajivača i još uvijek se ne možete riješiti mirisa, to može biti izgubljen uzrok. U ovom slučaju, najbolje je samo baciti i nabaviti novu
Biti svjestan
Vaš barmen ili majstor pivovare mogli bi odbiti napuniti vašeg uzgajivača ako sljedeći put kada ga unesete zamiriši.
Korak 4. Čuvajte prazni uzgajivač bez poklopca
To će omogućiti cirkulaciju zraka kroz vrč, osiguravajući da se potpuno osuši i otežati postavljanje bakterija unutra. Postavite svog uzgajivača negdje gdje prašina ili krhotine neće moći pronaći put unutra, na primjer unutar ostave ili na vrhu visoke police.
Baš kao što vlaga može uzrokovati rast klica unutar zatvorenog mokrog vrča, zrak u suhom vrču može brzo stagnirati, stvarajući neugodan miris po mirisu
Savjeti
- U većini pivovara i pivskih barova pivo možete staviti u uzgajivač da ga ponesete sa sobom kad kupujete odabir na točenje. Uzgajivače možete kupiti i od mrežnih dobavljača u bilo kojoj trgovini koja prodaje opremu za kućno kuhanje.
- Uzgajivači od jantarnog stakla zadržat će vaša omiljena piva svježa duže od bistrih. Zatamnjeno staklo pomaže u blokiranju UV zraka, koje pivo mogu brzo pretvoriti u kiselo.
- Neki trgovci pivom mogu besplatno dezinficirati vašeg uzgajivača prije nego što ga ponovno napune. U tom slučaju nećete morati brinuti ni o čemu osim o uživanju u pivu!
