Batat je hranjiv i zasitan prilog većini jela. Kako im popularnost raste, sve se više neustrašivih vrtlara pokušava okušati u vlastitom uzgoju. Zabluda da se slatki krumpir može uzgajati samo u toplim zemljama nije posve istinita, jer se može uzgajati u kontejnerima i držati u zatvorenom prostoru kako bi zemlja bila topla.
Koraci
1. dio od 3: Uzgoj listića
Korak 1. Kupite neobrađen slatki krumpir s tržnice lokalnog poljoprivrednika
Za uzgoj slatkog krumpira kultivirat ćete „listiće“, stabljike koje rastu kada je krumpir potopljen u vodu na duže vrijeme. Većina slatkog krumpira u tradicionalnoj trgovini prehrambenih proizvoda kemijski je obrađena kako bi se spriječili klice, pa se umjesto toga odlučite za slatki krumpir s tržnice lokalnog poljoprivrednika.
Batat u supermarketima često se prska kemikalijom pod nazivom "BudNip" koja sprječava klijanje klizanja
Da biste dvaput provjerili je li slatki krumpir prikladan za upotrebu, pitajte poljoprivrednika ili radnika u štandu jesu li prskali krumpir s BudNipom ili drugim inhibitorom klica. Ako jesu, možda ćete ih moći pitati gdje možete nabaviti neobrađeni slatki krumpir.
Korak 2. Pronađite malu staklenku i napunite je hladnom vodom
Za uzgoj listića slatki krumpir treba stalnu hidrataciju. Otvor staklenke trebao bi biti dovoljno širok da dno krumpira potopi u vodu, ali dovoljno uski da spriječi njegovo upadanje.
Stare staklenke za pekmez savršene su veličine za većinu krumpira
Korak 3. Stavite batat u staklenku i pričekajte 3-4 tjedna
Potopite dno krumpira u vodu. Tijekom 3-4 tjedna klip će narasti s vrha krumpira, sve dok temperatura staklenke nikada ne padne ispod 10 ° C (50 ° F). Batatu je potrebna toplina za rast, pa ako je vani prehladno, krumpir držite u zatvorenom prostoru.
Kako bi temperatura bila redovita, staklenku ćete morati staviti na osunčan prozor i hladniju vodu zamijeniti toplom vodom 2 puta dnevno
Korak 4. Provjerite jesu li listići lisnati i visoki preko 3 inča (7,6 cm)
Nakon 3-4 tjedna listići će se rastegnuti prema gore i narasti lišće. Listovi se mogu pojaviti prije nego što je klizanje na odgovarajućoj visini ili obrnuto, ali nemojte ih rezati ako nisu ispunjena oba znaka zrelosti. Ne brinite ako trebate produžiti vrijeme uzgoja.
Korak 5. Škarama uklonite listiće i orežite donje lišće
Odrežite listiće s dna krumpira, ostavljajući oko 1 inča (2,5 cm) korijena pričvršćenog za stabljiku. Zatim uzmite svaki listić i odrežite sve listove, osim 2-3 manja na samom vrhu stabljike.
Pazite da tijekom rezanja lišća ne odrežete ili iskrznete stabljiku stabljike jer to može uzrokovati nicanje krumpira s neželjenog mjesta na listiću
2. dio od 3: Sadnja listića
Korak 1. Pronađite kantu od 20 litara (76 L) i izbušite rupe na dnu
Za uzgoj slatkog krumpira u posudi korijenu je potrebno dosta prostora za širenje. Odaberite kantu koja ima dovoljno prostora da posadite 6 listića, za što je potrebno barem kanta od 20 litara (76 L). Izbušite oko 10 jednakih rupa koje se nalaze oko 1⁄3–1⁄2 inča (0,85–1,27 cm) u promjeru duž dna kante za ispuštanje viška vode.
Ako nemate bušilicu, oštrim nožem možete izrezati rupe na dnu kante, ali budite vrlo oprezni da se ne porežete
Korak 2. Napunite kantu 3/4 zemljom
Otputujte u lokalni vrtlarski centar i kupite veliku vreću zemlje. Napunite izmijenjenu kantu od 20 litara (76 L) zemljom dok se ne napuni 3/4. Komprimirajte tlo tapkajući ga rukama, a zatim po potrebi ulijte još zemlje da dosegne oznaku 3/4.
Izbjegavajte kompost bogat dušičnim gnojivima. Ova vrsta tla povećat će rast lišća, ali će usporiti rast krumpira
Korak 3. Rukama iskopajte 6 rovova s jednakim razmakom
Na 6 različitih mjesta u cijelom tlu iskopajte male rovove koji su dovoljno veliki da stanu u korijen listića s malo prostora za dodavanje zemlje oko korijena. Provjerite je li svaka rupa dublja od 2,1 inča (5,1 cm).
Ako ne želite koristiti ruku, za iskopavanje rupa možete upotrijebiti i malu vrtnu lopatu
Korak 4. Posadite listiće i ponovno ih prekrijte zemljom
Postavite listić na dno rupe i držite ga na mjestu. Drugom rukom stružite po raseljenom tlu. Pokrijte cijelo stablo i zakrčite tlo kako bi bilo kompaktno. Ponovite ovaj postupak za sve svoje listiće.
Upotrijebite par vrtlarskih rukavica kako biste izbjegli da vam zemlja dohvati ruke
3. dio od 3: Berba i sušenje zdravog krumpira
Korak 1. Zalijevajte tlo svakodnevno i održavajte temperaturu stalnom 100 dana
Ne dopustite da tlo padne ispod 10 ° C (50 ° F). Ako krumpir uzgajate zimi, donesite kantu u zatvoreni prostor. Držite ga negdje na sobnoj temperaturi. Zalijevajte biljke sve dok razina vode u loncu ne poraste malo iznad tla.
Temperatura mora ostati iznad {[convert | 50 | F | C}} ako ostavljate kantu vani. Provjerite s lokalnim poljoprivrednim skupinama njihove kalendare sadnje kako biste stekli dobru ideju kada saditi listiće krumpira
Korak 2. Berite slatki krumpir nakon 100 dana
Za žetvu nosite svoje vrtlarske rukavice i držite stabljiku listića dok stružete tlo s krumpira. Zatim rukom izvucite uzgojeni krumpir iz prljavštine. Očistite zemlju od prašine i stavite je u zdjelu. Učinite isto za ostalih 5 krumpira.
Neki su krumpiri možda odrasli više od drugih. Ovo je prirodno. Sunčevu svjetlost i vodu teško je ravnomjerno rasporediti između svih 6 klizanja
Korak 3. Slatki krumpir sušite 2 tjedna u toplom, vlažnom okruženju
Ako živite u toploj klimi, batat ćete možda moći ostaviti vani sve dok je temperatura svaki dan veća od 80 ° F (27 ° C). Ako živite u hladnijoj klimi, razmislite o pretvaranju svog podruma ili šupe u prostoriju za sušenje tako što ćete grijač postaviti na 27 ° C (80 ° F) i ovlaživač postaviti na najvišu razinu vlažnosti cijeli dan tijekom 2 tjedna.
- Ovaj proces uzrokuje stvaranje tankog zaštitnog sloja na vanjskoj ljusci krumpira poznatog kao suberin
- Batat će ostati neiskvaren na sobnoj temperaturi do godinu dana ako ste mu dali vremena da formira suberinski omotač.
