Branje vlastitog voća, bilo iz voćnjaka ili iz vlastitog dvorišta, može biti korisno iskustvo. Ako živite u umjerenoj klimi u kojoj naranče mogu rasti, otkrit ćete da je berba naranči relativno jednostavna. Prije početka berbe provjerite je li plod sazrio, a zatim upotrijebite metodu povlačenjem-uvijanjem ili škare za skidanje ploda sa stabla. Naranče čuvajte u hladnjaku kako biste im produžili život.
Koraci
1. dio od 3: Provjera zrelosti
Korak 1. Berite zimi za narančaste naranče
Narančaste naranče cvjetaju u proljeće, ali plodovi nisu spremni do zime. Počnite ih tražiti da sazriju od prosinca. Mogu dozrijeti u bilo koje doba zime, iako naranče možete brati odjednom kad vidite da su zrele.
Nasuprot tome, valencijskim narančama treba cijela godina da rastu. Cvjetaju u proljeće i rastu cijelu zimu pa sve do sljedećeg ljeta. Cvatnju i plod imat će ljeti, kada berete plodove od prošle godine
Korak 2. Pazite na jarko narančastu boju
Kad sazriju, agrumi postaju jarko narančasti. Iako svaka sorta ne postane narančasta, većina plodova će biti jednobojna. Provjerite svoju posebnu sortu kako biste vidjeli kako bi trebala dozrijeti.
- Na primjer, naranče iz Valencije mogu još uvijek imati malo zelene boje, čak i kad su zrele. Narančaste naranče bi, pak, trebale biti sve narančaste.
- Ne brinite o smeđim mrljama na površini naranče. Oni samo znače da je vaše područje osobito sunčano ili vlažno.
Korak 3. Provjerite ima li čvrsto, glatko voće koje je teško zbog svoje veličine
Potpuno zrela naranča bit će čvrsta na dodir. Ako ima mekih mrlja, vjerojatno je prezrelo i na putu je da postane pljesnivo. Također, budući da je naranča najsočnija u svojoj najvećoj zrelosti, kad dozrije, bit će vam teška u ruci.
Korak 4. Povucite i zakrenite naranču da vidite hoće li se lako skinuti
Zrela naranča otkinuti će s grane kad je lagano povučete i uvrnete. Ako nije zrelo, bit će mnogo teže izvući se. Ostavite ga na drvetu još malo ako ga ne možete lako skinuti.
Korak 5. Izvršite test okusa na uzorku ploda
Ako i dalje niste sigurni je li vaše voće zrelo, pokušajte ga otvoriti. Okusite ga da vidite ima li slatkast okus, poput zrele naranče, ili gorak, poput nezrele naranče.
Korak 6. Neka plodovi sazriju na drvetu
Dok neki plodovi sazrijevaju i nakon berbe, naranče ne. Ostavite ih na drvetu dok ne budete sigurni da su zreli.
Ako su naranče omekšale ili na njima počinje rasti plijesan, one su prezrele
2. dio od 3: Branje naranči
Korak 1. Upotrijebite metodu pull-twist-snap
Kad pronađete zrelu naranču, lagano je povucite. Dok to radite, uvrnite naranču okrećući je na stabljici. Na kraju, učinite brzo "snap" pokret, odlomite naranču od stabljike.
Granu možete izrezati i na vrhu naranče pomoću malog škare za šišanje. Na taj način nećete ostaviti stabljike na plodu koje bi mogle ozlijediti druge naranče dok ih transportirate
Korak 2. Nosite naranče u vreći za nošenje preko ramena
Vreća preko ramena u osnovi je vreća za branje koja ide preko prednjeg dijela vašeg tijela poput torbe za glasnike. Korištenje vreće omogućuje vam da držite obje ruke slobodne dok berete.
- Bilo koja torba za tijelo će raditi, ali ramena vreća će imati više mjesta za voće. Na internetu možete pronaći vrećice za branje voća.
- Budite nježni s voćem. Iako su naranče relativno izdržljive, još uvijek ih možete modriti, što dovodi do oštećenja usjeva.
Korak 3. Koristite ljestve da dođete do najviših naranči
Ako berete veliko drvo, može biti teško doći do ploda na vrhu. Kad postavljate ljestve, okrenite ih bočno da biste ih gurnuli između grana, a zatim ih okrenite ravno uz deblo. Ova metoda pomaže u zaštiti stabla.
Prilikom branja vježbajte sigurnost ljestvi. Prije penjanja provjerite jesu li ljestve sigurne i neka vas netko opazi držeći ljestve kad god je to moguće
Korak 4. Izbjegavajte berbu dok je plod mokar
Ako imate ranu jutarnju rosu, pričekajte dok se ne očisti da uberete naranče. Slično, ako je nedavno padala kiša, pričekajte da se naranče osuše da ih uberete. Branje kad je plod mokar može dovesti do stanja koje se naziva oleoceloza, također poznato kao pjegavost ulja ili zelena pjegavost.
Oleoceloza se događa kada plodovi blago nabreknu zbog vlažnog vremena. Ako cijedite plod, otpuštate ulje iz žlijezda ispod kože, uzrokujući pjegavost
3. dio 3: Čuvanje naranči
Korak 1. Izolirajte ili bacite naranče s ozljedama ili plijesni
Ako naranča ima ozljedu ili plijesan, može zaraziti vaše druge naranče, uzrokujući da sve postanu pljesnive. Pažljivo potražite mrlje na narančama prije nego ih stavite zajedno za spremanje.
Crno svjetlo može olakšati uočavanje plijesni jer će svijetliti
Korak 2. Naranče očistite mješavinom sode bikarbone i vode
Dodajte jednu žlicu sode bikarbone u zdjelu vode i promiješajte. Poprskajte naranče kuhinjskom raspršivačem, a zatim ih ostavite da odstoje u zdjeli s vodom oko 20 minuta. Ova mješavina pomaže ukloniti prljavštinu i pesticide, a također će pomoći u ubijanju spora plijesni koje su ostale na narančama.
- Isperite mješavinu sode bikarbone kad završite.
- S naranči otresite višak vode. Pustite ih da se osuše na ručniku na pultu, pomoću ventilatora koji će im pomoći u procesu.
- Ne skladištite vlažne naranče.
Korak 3. Naranče držite u hladnjaku do 2 tjedna
Naranče se duže čuvaju u hladnjaku, pa ih stavite u hladnjak kako biste im produžili vijek trajanja. Ostavite li ih na pultu, trajat će oko tjedan dana.
- Ako ih možete staviti u mali zasebni hladnjak, pokušajte ih držati tik iznad smrzavanja na otprilike 1 ° C (33 ° F) kako bi ostali svježi do tjedan dana dulje.
- Obično nije dobra ideja zamrzavati naranče u komadima ili cijele. Međutim, sok možete zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi.
Korak 4. Sačuvajte koricu za kasnije spremanjem u zamrzivač
Ne dopustite da kora propadne! Zester odstranite koru u malim komadima. Koricu spremite u zamrzivač i dodajte jelima kojima je potrebno malo zinga.
