Ako volite hranu peći na žaru, važno je očistiti rešetku kada se čestice hrane počnu nakupljati. Redovito čišćenje rešetki nakon svake uporabe, osim godišnjeg dubinskog čišćenja, poboljšat će kvalitetu vaše hrane, spriječiti nakupljanje štetnih bakterija i smanjiti rizik od požara. Porculanske rešetke zahtijevaju drugačiju njegu od rešetki od lijevanog željeza i nehrđajućeg čelika. Međutim, možete koristiti istu metodu dubinskog čišćenja za sve tri.
Koraci
Metoda 1 od 3: Čišćenje porculanskih rešetki
Korak 1. Pročitajte priručnik za vlasnika
Porculanski premaz vrlo je krhak i lako se oštećuje od ribanja i struganja. Slijedite upute proizvođača do kraja. U protivnom možete poništiti jamstvo.
Korak 2. Upotrijebite najlonsku četku za ribanje dok je roštilj još vruć
Izbjegavajte mjedenu četku koja može sastrugati premaz s rešetke. Odlučite se za zakrivljenu četku koja može ući između rešetki. Lagano stružite dijagonalnim pokretima. Počnite od točke koja vam je najbliža i krenite prema gore. Pomaknite se u jednom smjeru kako biste smanjili rizik od oštećenja premaza.
Ako imate nagomilane mrvice poput umaka za roštilj, namočite četku prije ribanja
Korak 3. Očistite donju stranu roštilja
Preokrenite roštilj nakon što se ohladi. Očistite četkom četku četkom višak hrane i mrvice. Očišćenje donje strane trajat će nešto duže zbog kapanja koja su se nakupila tijekom kuhanja. Ribajte dok rešetka nije potpuno čista.
Ako vaša rešetka dolazi u više dijelova, okrenite i očistite svaki dio zasebno
Metoda 2 od 3: Čišćenje rešetki od nehrđajućeg čelika i lijevanog željeza
Korak 1. Odlučite se za četku za roštilj od nehrđajućeg čelika
Čekinje su dovoljno mekane da zaštite površinu rešetke. Birajte između četke za valjanje ili ravne četke. Oboje će učinkovito očistiti roštilj, ali četka za rolanje lakše će očistiti stranice rešetki.
Korak 2. Neka roštilj bude vruć
To će omekšati zaostalu masnoću i olakšati čišćenje. Okrenite roštilj na "visoku" postavku ako već nije na toj postavci. Pustite da se zagrije 10 do 15 minuta ili dok mjerač temperature ne dosegne 260 do 316 ° C (500 do 600 ° F). Zatim isključite plamenike.
Korak 3. Očistite rešetku
Ribajte pokretima naprijed-natrag uz prvu traku. Nastavite dok se na traci ne oslobode masnoće i čestice hrane. Ponovite postupak na ostatku rešetke.
Korak 4. Nanesite biljno ulje na rešetku
Umočite ručnik u posudu s uljem kako biste pokupili oko žličice (5 mL). Ručnik stavite u par klešta i obrišite ga uz svaku šipku. To će spriječiti hrđanje vaše rešetke.
Nemojte nanositi više od žličice ulja. Previše može izazvati opasno pogoršanje ako kapne na sve tinjajuće čestice hrane ispod rešetke
Metoda 3 od 3: Rešetke za roštilj za dubinsko čišćenje
Korak 1. Rešetke namočite u otopinu octa
Pomiješajte jednu šalicu (237 g) octa i dvije šalice (474 g) sode bikarbone. Otopinu ulijte u vreću za smeće ili posudu dovoljno veliku da stane na rešetke. Stavite rešetke u otopinu i ostavite ih da se natope preko noći. Na spremnik stavite poklopac. Ako koristite vreću za smeće, pričvrstite je gumicom.
Korak 2. Uklonite i isperite rešetke
Odvežite gumicu ili skinite poklopac s spremnika. Podignite rešetke iz otopine. Zatim ih isperite vrtnim crijevom. Većina zaglavljene hrane trebala bi otpasti.
Korak 3. Očistite preostale mrlje, ako je potrebno
Za rešetke obložene porculanom upotrijebite najlonsku četku. Krećite se blagim dijagonalnim potezima. Rešetke od lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika mogu nositi čekinje od nehrđajućeg čelika. Krećite se u blagom okomitom smjeru.
Korak 4. Isperite i osušite rešetke
Zadnji put spustite rešetke. Osušite površinu ručnikom od mikrovlakana. Zatim zamijenite roštilj.
Savjeti
- Prelijte hranu i marinadu octom, sokom od citrusa ili mješavinom umaka na bazi soje kako biste olakšali čišćenje roštilja.
- Alate za čišćenje rešetki za roštilj spremite blizu roštilja kako bi brzo i jednostavno čišćenje rešetke postalo sastavni dio vaše rutine pečenja.
- Nanesite umake za roštilj na bazi rajčice posljednjih nekoliko minuta prije vađenja hrane kako biste smanjili čišćenje.
- Također možete pokušati ispirati vodu pomiješanu sa sodom bikarbonom na rešetkama i okrenuti roštilj na srednje jaku vatru kako biste uklonili hrđu.
- Ako nemate četku za roštilj, upotrijebite aluminijsku foliju. Zgnječite ga u kuglu promjera oko 1 inča (2,5 cm). Stavite je između kliješta i istrljajte rešetku jednu po jednu.
- Dubinski očistite rešetku barem jednom godišnje.
- Različiti proizvođači mogu preporučiti različite metode čišćenja. Za posebne upute za čišćenje pročitajte vlasnički priručnik. Ako nemate priručnik, možda ćete ga moći pronaći na web stranici proizvođača roštilja.
Upozorenja
- Kako biste izbjegli rizik od opeklina, ne pokušavajte čistiti rešetke za roštilj na vrlo vrućem ugljenu.
- Hrana ostavljena na rešetkama za roštilj može postati leglo štetnih bakterija koje bi kasnije mogle kontaminirati hranu.
- Zamijenite četku za roštilj kad se čekinje olabave ili saviju. Mogu se taložiti na vašoj rešetki i miješati s vašom hranom s rezultatima opasnim po život.
