Daikon je rotkva koja proizvodi i jestivu mikrozelenu. Daikon možete uzgajati kao i većinu korjenastog povrća, na vrtnoj gredici na otvorenom ili u sadilici ili loncu u zatvorenom prostoru. Vaše sadnice daikona trebat će puno sunca, vode i zaštite od štetočina. Kad budu spremni za berbu, zelje i rotkvice možete koristiti sirovi ili kuhani za izvrstan zdrav dodatak vašim jelima!
Koraci
1. dio od 3: Sadnja sjemena
Korak 1. Posadite sjeme daikona u kasno ljeto ili jesen
Rotkvice Daikon najbolje se snalaze kad se posade po hladnom vremenu. Kada ćete saditi ovisit će o klimi u kojoj živite. Na primjer, ako živite u klimi u kojoj temperature ne počinju padati sve do prosinca, sadnja u listopadu mogla bi biti najbolja. Ako temperature počnu padati u travnju, onda biste ih mogli htjeti saditi u veljači.
- Provjera temperature tla može vam pomoći odrediti najbolje vrijeme za sadnju. Temperatura tla trebala bi biti između 60 do 85 ° F (16 do 29 ° C) za optimalnu klijavost.
- Zabodite termometar tla oko 15 cm u tlo kako biste provjerili temperaturu. Ako je tlo tvrdo, prvo pomoću odvijača provucite rupu kroz tlo.
Korak 2. Odaberite mjesto s labavo nabijenim tlom
Labavo nabijena vrtna gredica (podignuta ili u razini tla) ili lonac s rahlo nabijenom zemljom idealni su za uzgoj daikona. Tlo će morati biti rastresito dovoljno duboko da podrži rast daikona, pa provjerite da li ćete imati najmanje 30 cm (30 cm) rahlo nabijenog tla na kojem ćete uzgajati daikon.
- Ako je tlo čvrsto zbijeno, tada ga možete otpustiti vrtnom vilicom. Vrtnu vilicu ukopajte u zemlju, a zatim je nagnite i vratite natrag kroz tlo. Učinite to onoliko puta koliko je potrebno da olabavite tlo.
- Ako sadite daikon u posude ili sadilicu, izbjegavajte pakiranje zemlje. Samo ga ulijte i nemojte pritiskati na njega.
Korak 3. Pobrinite se da rotkvice dobiju puno sunca najmanje 8 sati dnevno
Odaberite sunčano mjesto u svom vrtu za uzgoj daikona u zemlji. Ako ćete daikon uzgajati u zatvorenom prostoru, postavite spremnik pored prozora okrenutog prema jugu ili kupite rasvjetno tijelo za postavljanje daikona ispod.
Da biste pronašli sunčano mjesto u svom dvorištu, izađite vani u različito doba dana da vidite gdje sunce sja. Na primjer, mogli biste izaći van u 8:00, 12:00 i 16:00 kako biste provjerili gdje je sunčeva svjetlost u vašem dvorištu
Korak 4. Napravite redove udaljene 8 do 12 inča (20 do 30 cm)
Daikon rotkvicama treba mjesta za rast pa se pobrinite da razmaknete svoje redove za 8 do 12 inča (20 do 30 cm). Rotkvice možete uzgajati u svim redovima ili uzgajati daikon u jednom redu, a u sljedećem redu uzgajati drugačiji usjev.
Ako daikon sadite u dugu sadilicu ili široki lonac, možda ćete imati mjesta samo za 1 red
Korak 5. Posadite sjeme 2 do 3 inča (5,1 do 7,6 cm) jedno od drugog i dubine 1,3 cm (0,5 inča)
Sjeme Daikona ne treba saditi jako duboko da bi proklijalo, pa samo napravite malu rupu ili niz rupa u svom redu ili loncu. Otvorite rupe za 2 do 3 inča (5,1 do 7,6 cm).
Za brže klijanje, sjeme možete potopiti u čistu, mlaku vodu 8 sati
Dio 2 od 3: Briga o sadnicama
Korak 1. Prorijedite sadnice nakon što niknu
Trebalo bi biti samo 1 sadnica svakih 5 do 6 inča (13 do 15 cm). Nakon što su sadnice nikle, možda ćete ih morati prorijediti kako biste bili sigurni da nisu pretrpani. Trebala bi biti samo jedna sadnica svakih 5 do 6 inča (13 do 15 cm) jedna od druge. Škarama izrežite stabljike dodatnih sadnica neposredno iznad razine tla.
Možete jesti lišće presadjenih sadnica. Ovo su daikonove mikrozelene i ugodnog su paprenog okusa
Korak 2. Zalijevajte daikon 2 do 3 puta tjedno
Rotkvice Daikon potrebno je redovito zalijevati kako bi se osiguralo da će rasti. Svakih nekoliko dana provjeravajte tlo ima li dovoljno vlage.
- Da biste provjerili tlo, zabodite prst u njega za otprilike 2,5 cm. Ako je tlo suho, daikon trebate zalijevati. Ako se osjeća vlažno, možete ga ostaviti još jedan dan.
- Ako uzgajate daikon za mikrozelenje, tlo možete jednostavno zamagliti bocom s raspršivačem vode. To će pomoći da se osigura da sjeme nije neometano.
Korak 3. Pokrijte sadnice poklopcem usjeva kako biste zaštitili lišće
Ako ste zabrinuti zbog toga da insekti dođu do vašeg daikona, možete postaviti pokrov usjeva preko sadnica. To su mrežaste navlake koje idu točno preko biljaka. Dostupni su u vrtnim centrima.
Možda biste trebali usidriti pokrov usjeva kako biste osigurali da ostane na vjetrovitim danima. Postavite teške stijene ili cigle uz rubove pokrova usjeva
Korak 4. Dodajte 2,5 do 5,1 cm dubokog sloja malča za sijeno
Sadnice će uginuti ako se ohladi, pa je važno saditi prije nego što temperature padnu prenisko. Međutim, tu i tamo možete provesti noć kad temperature padnu u raspon smrzavanja. Pokrivanje sadnica slojem malča za sijeno pomoći će im da se izoliraju i zaštite od hladnoće.
Ako su temperature već u granicama smrzavanja, vaš će daikon biti sigurniji u sadilici ili loncu u zatvorenom prostoru
3. dio 3: Berba Daikona
Korak 1. Izrežite mikrozelene kad su visoke oko 2 inča (5,1 cm) u visinu
Mikrozeleni su mali listovi koji izviru iz zemlje prije nego što se daikon rotkvica formira. Ove male listove možete ubrati i pojesti. Oštrim škarama ili vrtnim škarama odrežite lišće oko 0,5 cm (1,3 cm) od zemlje.
Daikon mikrozeleni odlični su sirovi ili kuhani. Dodajte ih u salatu, ubacite šaku u smoothie ili ih pržite uz neko drugo svježe povrće
Korak 2. Berite lišće daikona kad naraste 8 inča (20 cm)
Rotkvice od daikona trebale bi biti spremne za berbu kad vrhovi narastu do 20 cm (8 inča). Pomoću mjerne trake odredite njihovu duljinu. Redovito ih provjeravajte kad mislite da se približavaju i povucite ih čim budu spremni.
- Rotkvice daikon možete jesti sirove ili kuhane. Ogulite, narežite i malo ubacite u salatu ili pržite.
- Predugo ostavljanje rotkvica u zemlji uzrokovat će njihovu drvenavost i možda neće biti jestive.
Korak 3. Povucite preostale rotkvice prije smrzavanja zemlje
Ako imate daikon koji još raste kada temperatura počne padati ispod nule, povucite ga. Što dulje daikon ostane u zemlji kad se počne hladiti, veća je vjerojatnost da će istrunuti.
