Možda se ne planirate preseliti na udaljeno visoko nadmorsko mjesto i pokrenuti plantažu kave, ali možete na svom imanju zasaditi mali usjev. Ako to učinite, morat ćete znati sakupljati zrna kave. Pomaže znati da se zrno kave nalazi unutar trešnje kave koja raste na stablu kave. Berite kavu jednom godišnje kad je većina trešanja zrela. Komercijalni uzgajivači koriste jednu od nekoliko metoda berbe kave. Domaći uzgajivači neće imati veličinu usjeva niti potrebu za više mehaničkim metodama berbe, ali domaće uzgajivače svakako mogu izvesti više praktičnih metoda.
Koraci
Metoda 1 od 4: Selektivna berba
Korak 1. Uberite zrele trešnje kave
Nezrele trešnje neka ostanu na drvetu da sazriju i beru se kasnije. Zrelost se određuje izgledom i dodirom. Nježno iscijedite voće. Ako je zreo, bit će blago mekan i malo će dati pod pritiskom. Zrele trešnje kave također će biti jarko crvene i sjajne. Višnje stavite u košaru.
Metoda 2 od 4: Žetva skidanjem
Korak 1. Skinite sve trešnje sa stabla kave
Jednim zamahom grane uklanjaju se zrele i nezrele bobice. Komercijalni uzgajivači koriste strojeve za uklanjanje svih bobica. Ova metoda se koristi kada je većina bobica zrela. Iako postoji značajna količina otpada kada se kava sakupi skidanjem, trošak se isplati za komercijalne uzgajivače koji smatraju da je ova metoda isplativija od vremena i financijskih ulaganja uključenih u selektivnu berbu. Žetvu možete kod kuće ručno ogoliti hvatajući se za granu i povlačeći ruku prema naprijed kako biste oborili sve trešnje sa stabla na tlo.
Korak 2. Grabljite višnje kave
Grabuljama skupite trešnje srušene na tlo. Ispod stabla možete staviti plahtu ili mrežu kako biste sakupljali trešnje dok padaju. To će olakšati podizanje sa zemlje.
Korak 3. Sortirajte trešnje od kave
Zrele odvojite od nezrelih trešanja. Uklonite sve lišće i komade grana koji su se možda umiješali. Otpad se može izbaciti ili staviti na hrpu komposta.
Metoda 3 od 4: Mehanička berba
Korak 1. Strojem uklonite višnje za kavu
Veliki komercijalni uzgajivači koriste velike strojeve za berbu kako bi uklonili trešnje kave sa stabala. Neki strojevi vibriraju prtljažnikom, tresući bobice do zemlje. Drugi strojevi imaju pričvršćene četke koje brišu bobice sa stabla.
Metoda 4 od 4: Što se dalje događa
Korak 1. Ispecite bobice
Iscijedite višnje kako biste odvojili sjemenke ili zrna kave od voća.
Korak 2. Namočite grah
Nakon što odvojite grah od voća, na grahu će ostati nešto mesa. Potopite ih u zdjelu ili kantu vode jedan do dva dana kako bi se voće razgradilo i odvojilo od graha. Voće će plutati do vrha i može se odbaciti, dok grah tone na dno zdjele.
Korak 3. Osušite grah
Sušenje graha dugotrajan je proces koji traje između 10 i 30 dana, ovisno o vremenskim uvjetima. Ipak, vrijedi čekati. Grah položite na žičanu mrežu ili beton negdje na otvorenom u sjeni. Nekoliko puta dnevno, promiješajte i rotirajte grah kako biste bili sigurni da se ravnomjerno osuši. Znat ćete da je grah suh kad mu se vanjska kožica lako odvoji.
