Peršin je popularna biljka koja se koristi za aromatiziranje mnogih jela, a obično se na tanjurima vidi kao ukras. Poznat po svojoj sposobnosti da neutralizira loš zadah, možete žvakati grančicu peršina ukrašavajući tanjur nakon jela kako biste osvježili dah. Peršin je dvogodišnja biljka koja se lako uzgaja u blagim klimama, a jednogodišnja u hladnoj klimi.
Koraci
1. dio od 3: Priprema za sadnju
Korak 1. Odaberite vrstu peršina
Peršin dolazi u dvije opće sorte: kovrčav list i ravni list (također poznat kao talijanski peršin). Peršin s plosnatim listom ima nešto jači okus od peršina s kovrčavim lišćem, no obje su vrste relativno blage. Također ćete morati odlučiti želite li uzgajati peršin iz sjemena ili ćete biljku uzgajati iz početne/saksije verzije.
Korak 2. Odaberite mjesto
Peršin dobro djeluje u bilo kojem vrtu ili loncu, jer nema stroge uvjete uzgoja pod kojima uspijeva. Odaberite područje koje dobiva barem djelomično sunčevo svjetlo, bilo na vlastitoj parceli ili između drugih vrtnih biljaka. Ako se odlučite posaditi peršin, stavite ga na prozorsku dasku koja dobiva jutarnju sunčevu svjetlost, na primjer na prozorsku dasku okrenutu prema istoku.
Korak 3. Pripremite tlo
Tlo koje je relativno rastresito, puno komposta/hranjivih tvari i ima pH između 6 i 7 savršeno je za peršin. Ispitajte pH tla i u njega unesite tresetnu mahovinu ako je tlo previše bazično. Da biste stvorili savršenu mješavinu tla, pomiješajte 50% zemlje u loncu s 50% komposta za hranjive tvari. Tako će se stvoriti lagana i prozračna mješavina tla koja će olakšati vezivanje malog korijenovog sustava peršina.
Dio 2 od 3: Razmnožavanje sjemena
Korak 1. Namočite sjeme u vodu sa sapunom
Napunite veliku šalicu ili zdjelu toplom (ne vrućom) vodom. Dodajte malo sapuna za suđe i promiješajte smjesu da se otopi. Sve svoje sjemenke peršina stavite u smjesu i ostavite da se natapaju jedan sat. Vrućina vode i sapun za posuđe pomoći će razbiti ozloglašeno tvrdu vanjsku ovojnicu sjemena peršina, pomažući im da rastu brže nego što bi to učinili bez namakanja.
Korak 2. Isperite i premjestite sjemenke u drugu zdjelu vode
Koristeći malu cjediljku, izlijte vodu sa sapunom i pustite sjemenke pod mlaku vodu. To bi trebalo ukloniti sve tragove sapuna i pripremiti ih za sljedeći korak. Napunite zdjelu vrlo toplom vodom (blizu 105 stupnjeva Fahrenheita) i stavite sjemenke u vodu. Ostavite ih da se namoče preko noći kako biste nastavili proces klijanja.
Korak 3. Osušite sjeme
Nakon 24 sata namakanja u vodi izvadite sjemenke cjedilom i položite ih na komad voštanog papira da se osuše. Kad se potpuno osuše, spremni su za sadnju.
Korak 4. Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru
Ako želite još više ubrzati vrijeme sadnje, peršin možete prije vremena posaditi u male posude i nakon nicanja premjestiti ih na krajnje odredište. 6-12 tjedana prije posljednjeg mraza prije proljeća posadite sjemenke peršina u male posude i svakodnevno ih zalijevajte. To bi im trebalo dati dovoljno vremena za početak nicanja, povećavajući im vrijeme do punog cvjetanja kad ih posadite na otvorenom ili u većoj posudi.
3. dio od 3: Sadnja sjemena
Korak 1. Posadite u pravo vrijeme
Pričekajte dok ne prođe svaka mogućnost mraza i posijajte sjeme izravno u vrt ako ga niste započeli u zatvorenom prostoru. Obično bi se sjeme trebalo saditi na samom početku proljeća, oko ožujka ili travnja.
Korak 2. Iskopajte svoje rupe/redove
Pomoću male lopatice napravite redove u svom vrtu otprilike 25,4 do 30,5 cm udaljene i dovoljno dugačke da se sjeme može sašiti u intervalima od 3 inča. Sjemenke/klice trebaju biti prekrivene samo pola centimetra prljavštine, tako da ove rupe/redovi ne moraju biti jako duboke.
Korak 3. Posadite vani
Presadnice su počele presađivati sadnice u vaš vrt nakon posljednjeg mraza i kad su biljke visoke najmanje 3 inča. Sjeme postavite tako da svaka biljka bude udaljena najmanje 8 do 10 inča od ostalih biljaka, u redove udaljene 6,2 inča (15,2 cm). To će peršinu dati dovoljno prostora za rast, što će u potpunosti iskoristiti s početkom kasnoga proljeća.
Korak 4. Zalijte peršin
Zalijevajte peršin duboko jednom tjedno kako biste potaknuli razvoj dugog korijena. Možda ćete morati zalijevati češće tijekom iznimno toplih i sušnih razdoblja. Ako sadite peršin u saksije u zatvorenom prostoru, dajte im dovoljno vode da zemlja bude jedva vlažna. Razmislite o postavljanju sustava za kapanje ako ne možete redovito zalijevati peršin.
Korak 5. Držite korov podalje
Korovi se lako mogu stopiti s peršinom, ali oni uzimaju vrijedne hranjive tvari i blokiraju sunčevu svjetlost. Malčirajte oko biljaka kako biste pomogli tlu da zadrži vlagu i spriječili rast korova. Nadalje, povucite korov na vidiku i odložite ga daleko od svog vrta.
Korak 6. Prorijedite biljke peršina
Usput će sadnice trebati prorijediti tako da na svakih 8 do 10 centimetara postoji samo jedna biljka. Kad se sjemenke počnu razvijati u biljke, prođite škarama i izrežite neke manje ili manje zdrave biljke sve do tla. Ako želite presaditi ove sadnice na drugo mjesto, možete ih pažljivo iskopati pomoću male lopate.
Korak 7. Nastavite dodavati hranjive tvari
Peršin gnojite jednom mjesečno pomoću gnojiva opće namjene za održavanje proizvodnje biljke tijekom cijele sezone. Također možete dodati kompost u tlo kako biste ga održali punim hranjivih tvari, dajući vašem peršinu dodatni poticaj.
Korak 8. Berite peršin
Kad peršin nikne s tri potpuno razvijena lista, spreman je za branje. Peršin beremo polako tijekom cijele sezone, režući vanjske stabljike biljaka neposredno iznad razine tla kako bismo potaknuli dodatni rast. Berbom lišća s vrha biljke smanjit će se vaš prinos.
Korak 9. Listove zamrznite za kasniju upotrebu ili ih osušite i spremite u hermetički zatvorene posude
Pohranjeni peršin iskoristite u roku od godinu dana za optimalan okus.
Video - Korištenjem ove usluge neki se podaci mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Jestivo je i korijenje biljaka peršina. Ovisno o sorti peršina koji uzgajate, korijenje može biti slično pastrnjaku ili mrkvi. Sirovo ili kuhano, korijenje je izvrsno u juhama, varivima i mješavinama povrća.
- Peršin također dobro raste u zatvorenom prostoru na sunčanom mjestu. Ako uzgajate peršin iznutra, svakako koristite duboke posude kako biste omogućili biljkama da razviju svoje dugo korijenje.
Upozorenja
- Ako vam peršin cvjeta, biljka je završila s stvaranjem aromatičnog lišća i treba je povući.
- Vruće i suho vrijeme može uzrokovati da vaše biljke peršina postanu smeđe. Ako se to dogodi, odrežite biljke, uklonite sve mrtve biljne tvari i obilno ih zalijevajte.
