Yams je ukusan, zdrav i prilično jednostavan za uzgoj. Iako ovaj usjev uspijeva u tropskim klimama, lako je uzgojiti jam u hladnijim klimama uz pravilno planiranje i promišljenost. Možete uzgajati vlastite klice i listiće za sadnju, a zatim uzgajati, brati i liječiti jam.
Koraci
Metoda 1 od 4: Uzgoj listića za sadnju
Korak 1. Počnite uzgajati klice
Jam se ne uzgaja iz sjemena kao i većina drugog povrća - raste iz listića koji potječu od klica odraslog jamsa. Za uzgoj klica prepolovite jam i prepolovite jedan dio čašom hladne vode. Umetnite čačkalice na tri točke oko sredine jama i objesite ga iznad posude, napola potopljene u vodu.
- Pobrinite se da jam koji odaberete izgleda zdravo. Ako primijetite promjenu boje ili lezije na koži, vaš bi yam mogao biti bolestan, što znači da bi i klice mogle biti bolesne.
- Odaberite sortu jama poput TDA 291 ili TDA 297 koja je otporna na Scorch, gljivičnu bolest koja uzrokuje mrlje i lezije.
Korak 2. Klice neka budu tople
Proces rasta zahtijeva toplinu, pa staklo postavite blizu izvora topline. Ako je moguće, postavite staklo blizu prozora tako da klijanje dobiva i sunčevu svjetlost. U suprotnom ga postavite blizu grijača da na taj način upije toplinu.
Korak 3. Neka se klice razviju
Po potrebi napunite vodu u staklenke ili čaše kako bi razina potapanja jama bila konstantna. Pričekajte da se na yamu stvore klice; to će potrajati nekoliko tjedana. Kad klice postanu lisnate, uzmite svaku i nježno je odvijte od jama.
Svaki jam može proizvesti do 50 klica
Korak 4. Ukorijenite listiće
Svaki izdanak položite u plitku posudu, a donju polovicu stabljike potopite u vodu. Ostavite lišće da visi preko ruba posude. Tijekom nekoliko dana trebali biste vidjeti korijenje koje izvire iz dna svakog izdanaka. Kad su korijeni dugački oko jedan centimetar, tada su to listići koji su spremni za sadnju.
Listići se mogu kupiti i putem interneta
Metoda 2 od 4: Sadnja jamsa
Korak 1. Otpustite tlo
Kako korijenje ne bi naišlo na otpor pri širenju, pobrinite se da je tlo vrlo rastresito i dobro drenirano tamo gdje želite zasaditi jam. Kad se tlo počne sušiti u proljeće, obradite tlo približno 8 do 12 centimetara duboko i uklonite ostatke (kamenje, komade korijena itd.). Raspršite kompost ili stajski gnoj po tlu i utisnite ga otprilike 8 centimetara u zemlju, kako biste poboljšali strukturu tla. Pograbite područje, poprskajte ga vodom i ostavite da odstoji 2 ili 3 dana prije sadnje.
Korak 2. Oslobodite prostor
Pobrinite se da imate dovoljno mjesta za smještanje listića koje ćete saditi. Veliki gomolji trebaju puno prostora za rast, kao i vinova loza biljaka koje snažno rastu. U idealnom slučaju, trebali biste ostaviti otprilike metar prostora između svake biljke.
Korak 3. Pričekajte odgovarajuću temperaturu
Jam ne raste dobro na niskim temperaturama, pa je najbolje pričekati nekoliko tjedana nakon zadnjeg mraza da posadite svoje listiće. Sredina proljeća idealno je vrijeme za to. Jame zahtijevaju dugu vegetacijsku sezonu, stoga nemojte dugo čekati u proljeće ili ljeto da biste započeli. SAVJET STRUČNIKA
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
Yams grow best in warm climates
Horticulturalist Maggie Moran says, “Yams are an easy plant to grow in the right conditions, and just a few plants can offer a good harvest. However, they require over 4 months of warm temperatures to reach maturity.”
Korak 4. Zakopajte listiće u tlo
Iskopajte rupe duboke oko 4 "ili 5" i široke 3 "(približno 10 ili 12 cm dubine i širine 7-8 cm). Stavite listiće u rupe (iskopane na udaljenosti od 8 do 10 inča), s korijenjem prema dolje i lisnati vrhovi iznad tla. Vrlo nježno ispunite rupe zemljom, pazeći da ne gurnete ili natučete klizaljke previše.
Lagano pritisnite tlo kako biste se riješili zračnih džepova
Metoda 3 od 4: Njega biljaka
Korak 1. Zalijevajte biljke obilno
Novo zasađene listiće treba zalijevati svaki dan prvi tjedan, svaki drugi dan drugi tjedan, a sve manje kako rastu. Budite velikodušni u hidratiziranju, ali obratite posebnu pozornost na usjev kako biste izbjegli vlaženje. Jam uspijeva na sunčevoj svjetlosti, pa ako se tlo osuši, prilagodite raspored zalijevanja u skladu s tim.
Korak 2. Oplodite biljke
Koristite gnojivo tijekom razdoblja rasta kako biste poboljšali stanje proizvoda. Kupite gnojivo s niskim udjelom dušika, elementom koji može ugroziti razvoj korijena, a ima visok sadržaj fosfora. Najbolje je gnojiti usjev svaka dva do četiri tjedna.
Korak 3. Stavite biljke na kolac
Listovi biljke Yam nisu čvrsti i zahtijevaju podršku kako bi proizveli veliki prinos. Pazite na biljke i kopajte humke otprilike 4 tjedna nakon prvog pojavljivanja loze. Upotrijebite bambusove štapove kao potporu ovim lozama od jama, koje mogu narasti do 10 stopa.
Korak 4. Pazite na bolesti
Vaš jam može povremeno postati žrtvom različitih štetočina i bolesti. Prilikom uzgoja jamca i odabira klica obratite pozornost na sljedeće uvjete:
- Bolest mozaika Yam. Uzrokovano lisnim ušima, ovo stanje dovodi do žute i svijetlozelene boje na lišću. Kako biste spriječili ovu bolest, čuvajte područje uzgoja bez korova i koristite listiće bez bolesti. Ako primijetite bolesne biljke, odmah ih uklonite.
- Bolest suhe truleži. Ovo stanje uzrokuje svjetložute lezije na vanjskoj koži, koje na kraju pocrne čitav jam. Za sprječavanje suhog truljenja koristite klizanje bez bolesti. Ako vaši jamči imaju ovu bolest, namočite ih u vrućoj vodi sat vremena nakon berbe kako biste smanjili učinke.
- Mealy bugs. Ovaj insekt izgleda poput bijelog ovalnog oblika nalik pamuku. Baklje s brašnom mogu spriječiti rast i privući mrave. Tretirajte brašnaste insekte uklanjanjem zaraženih biljaka i upotrebom insekticidnih sprejeva za velike zaraze.
- Kukci bijele ljuskice. Ovi insekti stvaraju sitne bijele ljuskice na koži jamsa i mogu usporiti rast. Zaražene biljke tretirajte insekticidnim sapunom.
Metoda 4 od 4: Berba vašeg jamsa
Korak 1. Pazite na biljke
Jamovima obično treba oko 14 tjedana da sazriju. Treba ih ubrati kada vrhovi biljaka počnu žutiti i uvenuti. Berba se općenito događa u jesen.
Korak 2. Uklonite jamice iz zemlje
Vilama ili sličnim vrtnim alatom nježno ukopajte tlo i izvadite gomolje ispod površine. Počnite kopati na sigurnoj udaljenosti od stabljike. Pazite da ne probijete kožu jamsa kada ih uklanjate sa zemlje.
Korak 3. Izliječite jam
Nakon berbe suzdržite se od pranja jamsa. Umjesto toga, sortirajte jam u kutije ili košare kako biste ih očvrsnuli prije skladištenja. Otvrdnjavanje se može obaviti za otprilike 2 tjedna. Da biste to učinili, postavite jam na toplo, tamno mjesto s malo provjetravanja i ostavite ih neometanim. Ovaj postupak omogućit će zacjeljivanje modrica i rana na jamsu te zapečaćenje bakterija truleži.
Korak 4. Pohranite jam
Nakon berbe, jam se može čuvati nekoliko mjeseci. Čuvajte jam na hladnom i suhom mjestu poput kuhinjskog ormarića. Postoji više načina za kuhanje pečenja, pa potražite recepte za pečenje i uživajte u voću (ili korjenastom povrću) svog vrtlarstva.