Jedan od razloga zašto je mrkva tako izvrstan izbor za kućni vrt je njezina fleksibilnost. Ove lagane korijene možete saditi svakih nekoliko tjedana većinu proljeća, ljeta i jeseni, tako da uvijek imate nešto spremnog za berbu u svom vrtu. Okus vaše mrkve promijenit će se ovisno o vremenu i koliko ste ih pustili da narastu. Mogli biste ubrati jednu mrkvu svakih nekoliko dana da vidite kako se okus mijenja, ali postoje lakši načini da se utvrdi kada je vaša mrkva najvjerojatnije spremna za jelo.
Koraci
Pitanje 1 od 8: Koliko je vremena potrebno od trenutka sadnje mrkve do berbe?
Korak 1. Većini mrkve treba 3 do 4 mjeseca da naraste
Za točniju procjenu provjerite svoje pakete sjemena-ovisno o sorti i vašoj klimi, to može potrajati samo 55 dana ili više od 100. Ne brinite se previše ako ste pak izbacili paket sjemena. Mrkva ima širok prozor za berbu, pa ovo nije egzaktna znanost.
Sjemenke mrkve brže klijaju po toplijem vremenu, pa proljetnoj sadnji mrkve može biti potrebno nešto više vremena za sakupljanje nego ljetnim usjevima
Pitanje 2 od 8: Kako znate da je mrkva spremna za branje?
Korak 1. Većina mrkve spremna je za žetvu kad je široka kao palac
Za male, slatke mrkve berite kada je vrh mrkve oko 1⁄2 inča (1,3 cm) poprečno. Za veće, manje slatke mrkve, pričekajte dok vrh ne bude promjera 1 do 1,5 inča (2,5 do 3,8 cm).
- U ovoj fazi mrkva često prodire kroz vrh zemlje. Ako ne, samo očetkajte prljavštinu dok ne vidite vrh mrkve.
- Postoje i male mini mrkve i divovske sorte Imperator. To nije tako uobičajeno u kućnim vrtovima, ali uvijek možete potražiti naziv svoje sorte na internetu.
Korak 2. Možete pričekati do prvog mraza ili dva za jesensku mrkvu
Mrkva postaje slađa nakon smrzavanja (i može sasvim dobro preživjeti lagani mraz). Ako dolazi mraz, samo pričekajte prije berbe, čak i ako im je najveća širina od 2,5 do 3,8 cm. Samo nemojte čekati više od 2 do 3 tjedna nakon ovog datuma, jer bi mrkva mogla postati vlaknasta.
Ako želite nastaviti s uzgojem mrkve nakon početka velikih mrazeva, stavite debeli sloj isjeckanog lišća preko vrhova mrkve. Oko 18 cm (46 cm) trebalo bi spriječiti smrzavanje tla
Pitanje 3 od 8: Koliko bi mrkva trebala biti visoka prije berbe?
Korak 1. Visina lista nije bitna-umjesto toga idite prema veličini korijena
Vrh zrele mrkve može biti visok od 10 do 46 cm, pa čak i neznatno različite sorte s istim imenom sorte mogu biti različitih veličina. Bolje je ići širinom korijena mrkve u razini tla. Berite kad su 1⁄2 inča (1,3 cm) preko da dobijete male, slatke mrkve. Berite krupnu mrkvu na 2,5 do 3,8 cm (1 do 1,5 inča).
Pitanje 4 od 8: U kojem mjesecu berete mrkvu?
Korak 1. Možete sakupljati mrkvu od sredine ljeta do sredine zime, ako sadite u fazama
Najraniji, proljetno zasađeni usjev bit će spreman oko sredine ljeta (lipanj na sjevernoj hemisferi). Posljednji, jesensko zasađeni usjev bit će spreman za berbu oko sredine zime (prosinac).
Korak 2. Provjerite u almanahu lokalnog poljoprivrednika najbolji mjesec žetve
Ako želite točnije datume, potražite vodič za svoje područje koji vam govori o tipičnim temperaturama iz tjedna u tjedan. Proljetnu mrkvu možete saditi čim prođe posljednji mraz i temperature dosegnu 45 ° F (7 ° C). Posadite jesensku mrkvu prije nego što temperature padnu ispod ove razine i zaštitite je od hladnoće ako almanah predviđa smrznuto tlo.
Pitanje 5 od 8: Koji je najbolji način berbe mrkve?
Korak 1. Zalijevajte tlo dan prije berbe
To će vam pomoći da ogorčite mrkvu ako se malo osušila. Također rahli tlo kako bi se povrće lakše izvuklo bez lomljenja. Nemojte pretjerivati-želite lijepo vlažno tlo, a ne jako natapanje.
Korak 2. Zabodite vrtnu vilicu u tlo pored mrkve
Kad budete spremni za berbu, gurnite vrtnu vilicu u tlo kako biste je olabavili i slomili bočno korijenje.
Korak 3. Gurnite mrkvu u stranu, a zatim je povucite prema gore
Dok je vrtna vilica još uvijek u tlu, slobodnom rukom posegnite prema dolje i gurnite korijen mrkve s jedne na drugu stranu. Nakon što se više ne zalijepi za tlo, nježno izvucite mrkvu iz zemlje, držeći se za korijen ili podlogu zelenila. Lagano uvijte ako je mrkva još uvijek zaglavila.
Pitanje 6 od 8: Kako skladištite mrkvu nakon berbe?
Korak 1. Očistite prljavštinu, a zatim ih osušite zrakom
Nema potrebe prati mrkvu dok ne budete spremni za jelo. Ako ste u sljedećih nekoliko dana ubrali više mrkve nego što možete pojesti, samo očetkajte prljavštinu ručno, a zatim ostavite da se osuši na zraku nekoliko sati na suncu.
U ovom trenutku možete izrezati zelje s mrkve
Korak 2. Čuvajte mrkvu u plastičnoj vrećici u vlažnom hladnjaku
Za najbolje rezultate, dodajte nekoliko rupa u vrećicu i stavite malo vlažan papirnati ubrus na dno ladice (ne unutar vrećice). Na ovaj način mrkva može trajati najmanje 2 ili 3 mjeseca. U idealnim uvjetima mrkva se može čuvati 5 mjeseci ili čak i duže.
Što vam je hladnjak topliji, veća je vjerojatnost da će vam mrkva niknuti. Ako možete, namjestite hladnjak na postavku niske temperature, što je moguće bliže smrzavanju
Pitanje 7 od 8: Možete li predugo ostaviti mrkvu u zemlji?
Korak 1. Da, ali samo tijekom vegetacijske sezone
Berite ljetnu mrkvu ne više od 2 ili 3 tjedna nakon što vrh korijena dosegne širinu od 1 do 1,5 inča (2,5 do 3,8 cm) za neke sorte), ili će završiti vlaknasto. Jesensku mrkvu možete ostaviti u zemlji u ranu zimu, berući je po potrebi.
- Ako imate prilično blage zime, mrkvu možete držati u zemlji cijelu zimsku sezonu. Preko mrkve stavite 46 cm slame ili isjeckanog lišća kako bi se zemlja odmrznula i olakšalo iskopavanje.
- Previše vode može uzrokovati pucanje mrkve. Ako dolazi velika kiša, vjerojatno je bolje unijeti zrelu mrkvu unutra.
Pitanje 8 od 8: Ponavlja li se mrkva nakon berbe?
Korak 1. Ne, ali neobrana mrkva posijat će se sljedeće godine
Nakon što se iskopa mrkva, ta biljka nestaje. Ostavite li mrkvu u svom vrtu, zelje će sljedeće godine procvjetati i ispustiti sjeme.
Ako želite uzgajati mrkvu bez kupnje novog sjemena svake godine, odaberite sortu s otvorenim oprašivanjem (ne hibrid). Držite ga dalje od čipke Queen's Anne i drugih sorti mrkve kako biste spriječili unakrsno oprašivanje
Savjeti
- Visokokvalitetno tlo može uzgojiti oko pet usjeva mrkve prije nego što joj nestane hranjivih tvari i koju je potrebno zamijeniti.
- Dužinske pukotine u mrkvi nastaju zbog nedosljednog zalijevanja. Ispucalu mrkvu još je dobro jesti. Zaraženi su korijeni s rupama, kašastim mrljama ili plijesni; bacite ih u smeće (ne kompost ili svoj vrt).
- Ako imate podrum za korijenje ili slično skladište za povrće, mrkvu držite u kutijama s blago vlažnim pijeskom ili suhom piljevinom.
