Staklene peći lijepa su kuhinjska oprema, ali njima može biti teško upravljati dok radite s posuđem od lijevanog željeza. Iako se lijevano željezo odlično slaže s nekim receptima, nespretne, teške posude mogu nanijeti veliku štetu vašoj peći ako niste oprezni. Možete uložiti u novi kuhinjski uređaj ako namjeravate puno koristiti lonce i tave od lijevanog željeza ili možete poduzeti jednostavne mjere opreza prije kuhanja.
Koraci
Metoda 1 od 2: Poduzimanje odgovarajućih mjera opreza
Korak 1. Operite posuđe od lijevanog željeza prije upotrebe
Upotrijebite spužvu ili sredstvo za ribanje i količinu graška u veličini sapuna za suđe kako biste se riješili ostataka hrane. Posebno se usredotočite na dno posude koje može imati nagomilanu karbonizaciju ili crne mrlje na dnu. Pustite da se vaše posuđe potpuno osuši na zraku prije nego ga upotrijebite na svom štednjaku.
Ako ne očistite crne mrlje, one se mogu razmazati i zaprljati vašu staklenu peć
Korak 2. Odlučite se za posuđe od lijevanog željeza s glatkim dnom
Provjerite posuđe kako biste bili sigurni da u vašem loncu ili tavi nema čipsa ili pukotina koje bi mogle oštetiti staklenu površinu. Osim toga, opipajte dno posuđa da vidite je li glatko. Ako možete otkriti neravnine ili neravne rubove, mogli biste se postaviti za ogrebotine.
Potražite zamjenske lonce i tave na internetu ili u trgovini robe za dom
Korak 3. Pažljivo podignite lijevano željezo pri kuhanju sa staklenom pećnicom
Ne pokušavajte kliziti ili kliziti posuđe od lijevanog željeza dok pripremate jelo. Umjesto toga, objema rukama podignite ručku, što vam omogućuje sigurno premještanje lonca ili tave. Pazite da vam ne ispadne lijevano željezo! Vrlo je težak i može izazvati pukotine ako ga ispustite na površinu.
- Povlačenje ili klizanje lijevanog željeza moglo bi dovesti do neželjenih ogrebotina.
- Iako na gornjoj ploči možete koristiti teško posuđe, pazite da lonac ili tava ne ispadnete na staklo.
Korak 4. Koristite posude od lijevanog željeza koje odgovaraju dimenzijama vaše peći
Kad je vaš gornji štednjak isključen, upotrijebite mjernu traku da vidite koliko vam je širok glavni plamenik. Provjerite promjer vašeg posuđa od lijevanog željeza kako biste provjerili pristaje li dobro na štednjak. Općenito, nemojte koristiti lonce ili tave veće od 1 cm (2,5 cm) ili više od širine plamenika.
Na primjer, posuda široka 30 inča (30 cm) ne smije ići na stakleni gorionik za štednjak širine samo 25 cm
Metoda 2 od 2: Korištenje difuzora topline
Korak 1. Odaberite difuzor topline koji odgovara vašim gorionicima
Provjerite na mreži ili posjetite trgovinu kućnim potrepštinama kako biste pronašli difuzor topline, koji košta samo 10 USD. Možete odabrati perforirani aluminijski difuzor, ravni čelični predmet ili difuzor izrađen od žičanih zavojnica. Odaberite onu koja najbolje odgovara vašem proračunu i odgovara vašim kuhinjskim potrebama.
Raspršivači topline pomažu u kontroli količine topline koja ide od ploče za kuhanje do lonca ili tave
Korak 2. Postavite ravnu stranu vašeg raspršivača topline na ploču za kuhanje
Potražite zakrivljene i ravne rubove s obje strane difuzora. Rasporedite ravniji rub na štednjaku tako da je manje vjerojatno da će se pomaknuti tijekom kuhanja.
Korak 3. Rasporedite posuđe od lijevanog željeza na vrh difuzora
Pobrinite se da vaš lonac ili tava budu centrirani na raspršivaču kako bi se toplina peći mogla ravnomjerno širiti. Ne stavljajte nikakvu hranu u posuđe za kuhanje dok ne postavite lonac ili tavu i raspršivač.
Raspršivači topline pomažu u smanjenju ogrebotina ili drugih oštećenja vašeg posuđa od lijevanog željeza
Korak 4. Uključite stakleni gorionik štednjaka na laganu vatru
Provjerite regulator temperature na ploči za kuhanje i provjerite nije li programiran na visoku postavku. Budući da se lijevano željezo ne zagrijava super ravnomjerno, održavajte uravnoteženu temperaturu kad god kuhate na staklenoj peći.
Savjet:
Steknite naviku kuhanja s difuzorom kad god koristite posuđe od lijevanog željeza! Na taj ćete način vašu staklenu peć stalno držati zaštićenom.
Korak 5. Operite ručno svoj raspršivač ako se zaprlja
Postavite difuzor u sudoper i očistite ga sapunom za suđe veličine graška i malo tople vode. Isperite svu pjenu, a zatim je stavite na stalak da se suši na zraku dan-dva. Kad se osuši, spremite ga negdje u kuhinju gdje ga možete lako uhvatiti.
Savjeti
- Redovito čišćenje staklene peći pomaže u održavanju njezine izvrsne forme, čak i ako koristite posuđe od lijevanog željeza.
- Iako su zaštitne ploče za kuhanje također opcija za vašu kuhinju, morat ćete ih često mijenjati.
