Iako izgleda i ima okus po češnjaku, slonovski češnjak zapravo je bliže povezan s porilukom. Mnogo je veći od običnog češnjaka; jedan češanj na češnjaku slonu može biti velik kao cijela lukovica češnjaka! Zbog toga slonovski češnjak ima neke specifične zahtjeve uzgoja. Srećom, lako se uzgaja, a rezultati su ukusni, pogotovo ako su pečeni.
Koraci
1. dio od 3: Sadnja češnjaka
Korak 1. Kupite lukovice slonova češnjaka u rasadniku ili na poljoprivrednoj tržnici
Lukovice su u biti "sjeme", a nakon što se odvoje od češnjaka mogu dati nekoliko biljaka češnjaka. Češnjak u trgovini možete koristiti sve dok je označen kao "organski".
- Uvjerite se da su žarulje čvrste, sa suhim papirnatim omotima. Izbjegavajte sve koji sadrže modrice, trule ili rastresite klinčiće.
- Žarulje se mogu kupiti i na mreži ako ih vaš lokalni rasadnik ili tržnica ne nude.
Korak 2. Odvojite klinčiće od stabljike, ali ostavite crijeva uključena
Pažljivo odvojite klinčiće od dna lukovice. Da biste to učinili, morate ukloniti dio papirnatog omota. Ne gulite, međutim, same klinčiće; ipak nećete jesti češnjak.
Dvaput provjerite klinčiće i odbacite sve ono što izgleda kao modrice, oštećene ili bolesne
Korak 3. Pronađite parcelu koja dobiva punu sunčevu svjetlost i napunite je dobro dreniranom zemljom
Za najbolje rezultate koristite tlo koje ima pH između 6,0 i 7,0. Razmislite i o tome da dodate malo dobro istrunulog komposta ili stajskog gnoja. Time će tlo postati plodnije, što će vam pomoći povećati žetvu.
- Ne morate saditi češnjak u isto vrijeme kada pripremate parcelu; ipak ćete saditi na jesen.
- Razmislite o izgradnji gredice za sadnju visoke od 15 do 20 cm. To će pomoći da područje za sadnju ostane bez kamenja i korova.
Korak 4. Sadite češnjak 10 do 15 cm duboko u jesen
Iskopajte rupu duboku 10 do 15 cm, pa umetnite 1 klinčić, najprije na dno. Prevucite rukom rupu da je pokrijete. Ponovite ovaj postupak za svaki klinčić koji želite posaditi. Rupe držite međusobno udaljene najmanje 30 cm kako bi češnjak imao prostora za rast.
- Ako sadite puno češnjaka, razmislite o stvaranju nekoliko redova. Redovi neka budu udaljeni 0,91 m. To će olakšati berbu.
- Donji kraj češnjaka gladak je i tup. Vrh je šiljast i oštar.
Korak 5. Zalijevajte tlo dok se ne osjeti vlažnim
Tlo bi trebalo osjećati spužvasto i zalijepiti se za prst ako ga dodirnete. Ne biste trebali početi stvarati lokvu ako je pritisnete. Korištenje previše vode nije dobro za češnjak jer može uzrokovati truljenje lukovica.
Korak 6. Dodajte malo malča ako živite u hladnoj klimi
Slama čini odličan malč jer će štititi češnjak od hladnoće i mraza. Oko 1 do 3 inča (2,5 do 7,6 cm) malča bit će dovoljno.
Ne trebate koristiti malč ako živite u toplijoj klimi jer je ovdje cilj održavati tlo toplim, a ne vlažnim
2. dio od 3: Briga o češnjaku
Korak 1. Zalijevajte tlo kad god se osjeća suho tijekom vegetacije
Opet, želite da tlo bude vlažno i spužvasto, ali ne i vlažno. Koliko često to radite ovisi o tome koliko je vruće i suho gdje živite. Ipak, zalijevajte ga barem jednom tjedno.
U vrijeme berbe prestanite zalijevati češnjak kad se listovi počnu sušiti, inače će lukovice istrunuti
Korak 2. Gnojivo nanesite jednom ili dva puta tijekom vegetacije
Gnojivo bogato dušikom djelovat će sasvim u redu, ali ga koristite umjereno. Kad se klinčići počnu umnožavati i stvarati lukovice, potpuno prestanite koristiti gnojivo jer to može utjecati na razvoj lukovica.
Korak 3. Uklonite cvijeće
Trebali biste ih moći samo odrezati prstima, ali ih možete odrezati i čistim škarama ili škarama za obrezivanje. Ostavite li cvjetove na češnjaku, oni će upiti energiju koja bi inače mogla otići u žarulju u razvoju.
Korak 4. Uklonite korov čim ih vidite
To ne bi trebao biti problem ako ste izgradili gredicu za sadnju, ali ipak bi bilo dobro provjeriti. Ako ostavite korov, on će iskoristiti sve hranjive tvari potrebne češnjaku za rast.
- Ako ste dodali malč, možda ćete ispod njega morati provjeriti ima li korova.
- Dodavanje dobro istrunulog komposta u malč pomoći će smanjiti korov. Učinite to na proljeće.
- Ako korovi postaju problem, razmislite o herbicidu prikladnom za prehrambene biljke.
Korak 5. Pazite na štetočine i bolesti te ih tretirajte što je prije moguće
Budući da se češnjak uzgaja zimi u toplim podnebljima, štetnici nisu veliki problem, ali se ipak mogu pojaviti u proljeće kad se zagrije vrijeme. Bakterijske i gljivične bolesti veći su problem zbog vlažnih, vlažnih uvjeta. Za njihovo tretiranje koristite sprejeve i kemikalije posebno formulirane za usjeve.
- Češnjak slon je osjetljiv na hrđu i bijelu trulež.
- Lukove mušice i stabljika i lukovica crvotočine česti su štetnici slonova češnjaka.
3. dio 3: Berba češnjaka
Korak 1. Provjerite žarulje oko sredine do kraja ljeta
Do tog trenutka stabljika će požutjeti i početi se sušiti. Prekopajte tlo, pronađite 1 ili 2 lukovice i pregledajte omote papira. Ako su omoti debeli 3 do 5 slojeva, češnjak je spreman za berbu.
- Bit će potrebno oko 180 do 210 dana da češnjak potpuno sazri.
- Imajte na umu da stabljike možda neće postati smeđe i osušiti se u vlažnoj klimi.
- Ne čekajte predugo na berbu češnjaka jer će se u protivnom rascijepiti u zemlji i pokvariti.
Korak 2. Izvucite češnjak iz zemlje
Ako je tlo suho i mrvičavo, možda ćete moći samo zgrabiti češnjak za stabljiku i izvući ga. Međutim, ako je češnjak čvrsto postavljen u tlo, ispod njega gurnite gletericu ili vilicu za krumpir, a zatim ga podignite.
Budite pažljivi pri podizanju češnjaka iz zemlje kako ga slučajno ne biste oštetili ili oštetili
Korak 3. Uklonite korijenje i peteljke
Škarama ili škarama odrežite peteljke dok ne budu dugačke oko 2,5 do 5,1 cm. Zatim podrežite korijenje što je moguće bliže dnu lukovice. To biste trebali moći učiniti škarama.
- Nemojte otkinuti korijenje ili stabljike, jer ćete uništiti češnjak.
- Provjerite jesu li vaše škare i škare čiste.
Korak 4. Pustite češnjak da se osuši prije uklanjanja prljavih omota
Češnjak stavite na sunce da se osuši; to može potrajati 1 do 2 sata. Nakon što se češnjak osuši, odlijepite vanjska 1 ili 2 omota dok opet ne izgleda čisto.
Ne uklanjajte sve papirnate omote-samo one prljave
Korak 5. Sušite češnjak na sjenovitom području 2 do 3 tjedna
Nakon berbe, slonovski češnjak može se tretirati kao i svaki drugi češnjak. Odrežite korijenje i stabljike, pa ih raširite na sjenovitom mjestu 2 do 3 tjedna da se osuše i osuše.
Nakon stvrdnjavanja češnjaka, čuvajte ga na hladnom i suhom mjestu
Savjeti
- Za provjeru tla koristite pH kit.
- Opisuje se da slonovski češnjak ima blaži okus od običnog češnjaka. To ga čini izvrsnim za pečenje.
- Raspored zalijevanja i gnojiva prilagodite individualnim potrebama vaše biljke. Možda ćete morati više zalijevati ili koristiti manje gnojiva.
- Ostavite li slonove češnjake u zemlji, oni mogu formirati drugu lukovicu s nekoliko češnja. Ovo će vam dati više za sadnju za sljedeću sezonu.
- Češnjak slon može se uzgajati kao godišnjak za berbu ili kao trajnica u odgovarajućim klimatskim uvjetima. Trajnice je potrebno redovito iskopati i podijeliti.
