Pažljivo ste njegovali svoje krastavce od sjemenki do biljaka. Sada želite ubrati plodove svog rada. Bez obzira na to hoće li se plodovi rezati ili ukiseliti, znanje o tome kada i kako brati krastavce može povećati vaš urod i održati opće zdravlje vašeg vrta.
Koraci
Dio 1 od 2: Određivanje vremena sazrijevanja krastavaca
Korak 1. Potražite paket sjemenki krastavca ili oznaku biljke
Tamo možete vidjeti koliko dana nakon klijanja vaši krastavci trebaju biti spremni za berbu i koliko dugo bi vaši krastavci trebali rasti. To će vam dati grubi vremenski okvir kada trebate paziti na zrele krastavce. Ako ne možete pronaći paket sjemena ili ste sadnice kupili u vrtnom centru i ne znate točno kada su klijali, postoje drugi načini da utvrdite kada su vaši krastavci zreli.
Većina krastavaca spremna je za berbu oko 50-70 dana nakon klijanja
Korak 2. Potražite žensko cvijeće koje se pojavljuje na vinovoj lozi
Krastavci imaju odvojene muške i ženske cvjetove, a prvi se pojavljuju muški, a ne ženski cvjetovi. Ženski cvjetovi imaju oteklinu u obliku krastavca na kraju stabljike cvijeta. Ovo će prerasti u plodove. Nakon što se pojavi ženski cvijet, bit će potrebno samo 8-10 dana da krastavac naraste do zrele veličine.
Krastavci postaju gorki i razvijaju čvrstu kožicu i sjemenke ako se predugo ostavljaju na lozi
Korak 3. Provjerite duljinu rastućih krastavaca
Ovisno o sorti krastavca, bit će zreli različite duljine. Imajte na umu da krastavci brzo rastu s puno vode, pa zato svakodnevno pazite na mlade krastavce u nastajanju. Što je češće nalazite i uklanjate zrele krastavce, to će vinova loza proizvesti više krastavaca.
- Obični krastavci za rezanje spremni su kad budu dugački oko 15 do 20 cm.
- Žetveni kopar spreman je za duljinu od 10 cm do 15 cm, a kiseli krastavci za 2,1 cm (5,1 cm).
- Veliki krastavci bez nabora spremni su na otprilike 25 cm, a neke vrste su i duže.
Korak 4. Potražite krastavce koji su čvrsti i srednje do tamno zelene boje
Da biste provjerili čvrstoću, nježno iscijedite krastavce. Također imajte na umu da konačna boja krastavca može ovisiti o sorti koju uzgajate. Neke vrste krastavaca mogu imati žutu ili čak bjelkastu nijansu. Posavjetujte se s paketom sjemena može biti od pomoći pri određivanju odgovarajuće boje vašeg zrelog krastavca.
2. dio 2: Berba zrelih krastavaca
Korak 1. Izrežite iznad krastavca 0,25 inča (0,64 cm) do 1 inča (2,5 cm) od vinove loze
Podržite krastavac drugom rukom. Ako krastavac padne, postat će modrica. Neki ljudi hvataju i uvijaju plodove rukama, ali to može oštetiti biljku.
- Nosite par rukavica kako biste zaštitili ruke od bodljikavih bodlji krastavca.
- Pažljivo rukujte krastavcima bez nabora jer imaju tanku kožicu i lako nastaju modrice.
Korak 2. Odlučite za što želite koristiti svoje krastavce
Narezivanje krastavaca najbolje se koristi u salatama i sendvičima. Od kiseljenja krastavaca kasnije se mogu napraviti kiseli krastavci za zalogaje. Europski krastavci namijenjeni su za svježu prehranu. Na internetu možete potražiti i ideje o tome kako svježe krastavce ugraditi u razna jela.
Korak 3. Čuvajte ili hladite krastavce po potrebi
Ohlađene krastavce treba umotati u plastiku ili pohraniti u vrećicu s patentnim zatvaračem. To im pomaže da zadrže vlagu i ostanu svježi.
- Kiseljenje i rezanje krastavaca čuvat će se u hladnjaku 7 do 10 dana.
- Staklenički krastavci mogu ostati u hladnjaku 1 do 2 dana, iako temperatura ne može biti preniska ili će se smrznuti i omekšati.
- Ukiseljeni krastavci bit će jestivi do 1 godine.
Savjeti
- Otkinuti sve cvjetove s vinove loze 30-40 dana prije prvog očekivanog datuma mraza na vašem području, pa će biljke uložiti svu svoju energiju u sazrijevanje krastavaca preostalih na vinovoj lozi.
- Izbjegavajte branje krastavaca dok je lišće mokro jer se tako može širiti bolest.
- Četkom za povrće možete lako ukloniti bodlje kada perete krastavce.
