Slijedeći smjernice o sigurnosti hrane za sporo kuhala, trebali biste ih moći sigurno koristiti. Kad koristite svoj spor štednjak, postavite ga dalje od zidova i drugih kuhinjskih aparata. Nakon što se hrana skuha, prije konzumacije provjerite unutarnju temperaturu mesa. Ostatke pohranite u roku od 2 sata i nemojte koristiti štednjak za ponovno zagrijavanje ostataka. Prije čišćenja štednjaka provjerite je li se potpuno ohladio.
Koraci
Metoda 1 od 3: Slijedite smjernice o sigurnosti hrane
Korak 1. Odmrznite perad i meso prije stavljanja u kuhalo
Meso i perad uvijek odmrzavajte u hladnjaku. Također, meso držite u hladnjaku dok ga ne spremite staviti u spori štednjak za kuhanje.
Vaš spori štednjak neće moći brzo zagrijati smrznuto meso na potrošnu temperaturu (140 stupnjeva Fahrenheita/60 stupnjeva Celzijusa), što može uzrokovati bolesti koje se prenose hranom
Korak 2. Nemojte kuhati hranu na toplom položaju
Svrha tople postavke je zagrijati hranu nakon kuhanja. Ako koristite toplu postavku za kuhanje hrane, ona se neće skuhati i bit će nesigurna za konzumaciju.
Korak 3. Ograničite broj podizanja poklopca
Svaki put kad podignete poklopac, unutarnja temperatura pada 10 do 15 stupnjeva, usporavajući proces kuhanja za 30 minuta. Stoga samo podignite poklopac kako biste promiješali sastojke ili provjerili je li hrana gotova.
Korak 4. Ostatke spremite u roku od dva sata
Čuvajte ih u posudama za tupper i stavite ih u hladnjak nakon što završite s jelom. Pokušajte ne dopustiti da se vaša hrana ohladi u štednjaku.
Korak 5. Ne zagrijavajte ostatke u sporom štednjaku
Umjesto toga, ručno zagrijte ostatke na ploči za kuhanje, u mikrovalnoj pećnici ili u konvencionalnoj pećnici dok ne dosegne 165 stupnjeva celzijusa (73,9 stupnjeva Celzijusa). Zatim možete prenijeti hranu u prethodno zagrijani spori štednjak kako bi bila vruća za posluživanje.
Prije posluživanja provjerite je li unutarnja temperatura hrane najmanje 140 stupnjeva celzijusa (60 stupnjeva Celzijusa)
Metoda 2 od 3: Korištenje štednjaka
Korak 1. Postavite svoj štednjak 6 inča (15,2 cm) od zidova
Također pazite da bude udaljen 6 inča od drugih kuhinjskih aparata, poput mikrovalnih pećnica, tostera i aparata za kavu. Na taj će se način toplina kuhala moći raspršiti.
Korak 2. Meso i povrće pripremite zasebno
Na taj način možete izbjeći unakrsnu kontaminaciju. Također, meso i povrće čuvajte odvojeno u hladnjaku ako ih odlučite pripremiti unaprijed, poput prethodne noći.
Možda ćete morati usitniti velike komade mesa na manje komade prije nego ih stavite u kuhalo. Svakako pročitajte priručnik s uputama
Korak 3. Prvo stavite povrće u spor lonac
To želite učiniti jer se povrće kuha sporije od mesa. Zatim meso stavite na povrće i prelijte sastojke juhom ili vodom prema uputama.
Prije kuhanja provjerite je li vaš štednjak na pola puta do tri četvrtine. Ipak, nemojte pretrpati svoj štednjak hranom
Korak 4. Uključite spori štednjak i stavite poklopac na vrh
Ovisno o tome koliko brzo želite da se kuha, postavite štednjak na nisku ili visoku razinu. Niska postavka kuhat će vašu hranu za oko 8 do 10 sati, dok će visoka postavka skuhati oko 4 do 6 sati.
- Ako je moguće, prvih sat vremena kuhajte hranu na visokoj temperaturi, a zatim je prebacite na nisku postavku ako za kuhanje hrane koristite nisku postavku. Međutim, u redu je ako to nije moguće.
- Ako idete na posao, bolje je kuhati hranu na niskoj temperaturi duže vrijeme nego na visokoj postavci za kraće vrijeme koje koristi mjerač vremena za automatsko isključivanje nakon kuhanja.
Korak 5. Pomoću termometra provjerite temperaturu hrane
Učinite to nakon što se vaša hrana skuha. Na taj način možete osigurati da se vaša hrana skuha.
- Govedina, biftek, janjetina, teletina, pečenje i plodovi mora moraju imati unutarnju temperaturu od najmanje 145 stupnjeva Celzijusa (62,8 stupnjeva Celzijusa), no idealno je 160 stupnjeva celzijusa (71,1 stupanj Celzijusa).
- Perad, nadjev, tepsije, gulaši, juhe i umaci moraju imati unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Fahrenheita (73,9 stupnjeva Celzijusa) kako bi bili sigurni za konzumaciju.
Korak 6. Postavite ga na toplo mjesto
Učinite to nakon što utvrdite da je vaša hrana skuhana. Nakon što završite s jelom, isključite kuhalo i odspojite ga sa zida. Zatim prebacite ostatke u posude za čuvanje i spremite ih u hladnjak.
Pohranite hranu u roku od dva sata nakon isključivanja štednjaka
Metoda 3 od 3: Čišćenje štednjaka
Korak 1. Pustite da se kuhalo potpuno ohladi
Možete izvaditi kameno posuđe i staviti ga negdje kako bi se brže ohladilo. Može proći od 30 minuta do 1 sata da se potpuno ohladi.
Korak 2. Očistite vanjski dio
Obrišite vanjsku stranu vlažnom krpom. Za tvrđe mrlje upotrijebite blagi sapun za posuđe. Nemojte koristiti abrazivna ili gruba sredstva za čišćenje izvana. Oštre kemikalije u ovim sredstvima za čišćenje mogu oštetiti vanjsku obradu.
Korak 3. Očistite odvojive dijelove toplom vodom sa sapunom
Za čišćenje poklopca i drugih uklonjivih dijelova, poput ručki, kopči i gumba, upotrijebite blagi deterdžent za pranje posuđa.
Korak 4. Namočite kameno posuđe
Napunite kameno posuđe toplom otopinom sapuna. Ostavite da se kamena posuda namače 30 minuta. Zatim ga očistite spužvom ili mekom četkom za ribanje kako biste uklonili komadiće hrane i masnoću. Nakon što je čist, isperite ga i pustite da se osuši na zraku, ili ga obrišite čistim ručnikom.
Alternativno, možete koristiti perilicu posuđa za čišćenje kamenog posuđa
Korak 5. Nikada ne potapajte grijaći element u vodu
Ako je potrebno, grijaći element očistite vlažnom krpom ili prema uputama u priručniku. Zatim ga obrišite čistim, suhim ručnikom.
