Mikrovalne ploče za kuhanje riže su posebne plastične posude koje su posebno dizajnirane za kuhanje riže u mikrovalnoj pećnici. Prednost ovih kuhala je u tome što rižu možete skuhati za otprilike polovicu vremena koja joj inače treba, a gotovo je nemoguće prekuhati rižu. Ovi kuhači za rižu mogu se koristiti i za kuhanje sličnih jela poput palente, kvinoje i kus -kusa. Neki kuhali čak dolaze s košarom za kuhanje na pari koja omogućuje brzo i jednostavno kuhanje povrća, tjestenine i druge hrane.
Sastojci
Riža
Pravi 4 obroka
- 1½ šalice (293 g) riže
- 2½ šalice (588 ml) vode
Chili
Pravi 8 do 10 obroka
- 1 kilogram (454 g) mljevenog mesa
- 1 mali luk, nasjeckan
- 1 mala zelena paprika, nasjeckana
- 141 unci (411 g) rajčice narezane na kockice u soku
- 15 unci (425 g) konzerviranog crnog graha, ocijeđenog
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice (10 g) čilija u prahu
- ¼ šalice (59 ml) pileće juhe
- 2 žlice (28 g) paste od rajčice
Krumpir salata
Čini 4 do 6 obroka
- 4 srednja krumpira, narezana na kockice pola centimetra (1,3 cm)
- Voda, pokriti
- ¼ šalice (60 g) majoneze
- 1 žlica (15 ml) jabučnog octa
- 1½ žlice (23 g) dijon senfa
- 1 mala stabljika celera, sitno narezana
- ½ malog crvenog luka, sitno narezanog na kockice
- Sol i papar, po ukusu
Crni grah i riža
Pravi 6 do 8 obroka
- 2½ šalice (588 ml) vode
- 1½ šalice (293 g) riže
- Prstohvat soli
- 15 unci (425 g) konzerviranog crnog graha, ocijeđenog
- 141 unci (411 g) rajčice narezane na kockice u soku
- ¼ šalice (6 g) nasjeckanog svježeg cilantra
- 2 žlice (30 ml) svježeg soka limete
- 1 žlica (15 ml) biljnog ulja
- 1 žličica (2 g) čilija u prahu
- Isjeckani sir, za ukrašavanje
Koraci
Metoda 1 od 3: Priprema riže
Korak 1. Isperite rižu
Stavite rižu u kuhalo za rižu. Napunite zdjelu vodom ili dovoljno da prekrije rižu plus dodatnih 2,5 cm prostora za glavu. Rukom ili žlicom promiješajte rižu i vrtite vodom. Ocijedite rižu ulijevajući je u sitno sito.
Ispiranje riže može spriječiti njeno lijepljenje, a pomoći će i ispiranju tragova arsena
Korak 2. Pomiješajte rižu i vodu
Opranu rižu premjestite natrag u kuhalo za rižu. Dodajte vodu. Za aromatiziranu rižu možete dodati i kockicu bujona s vodom ili sol, papar, začinsko bilje ili druge začine po ukusu. Za različite vrste riže i drugu hranu trebat će vam različit omjer vode po šalici:
- Smeđa riža dugog zrna, koristite 3 šalice (705 ml) vode
- Mješavina divlje riže, koristite 3 šalice (705 ml) vode
- Quinoa, upotrijebite 1½ šalice (353 ml) vode
- Palenta, koristite 2 šalice (470 ml) vode
- Kus -kus, koristite 1 šalicu (235 ml) vode
Korak 3. Učvrstite poklopce
Većina mikrovalnih aparata za kuhanje riže dolazi s unutarnjim i vanjskim poklopcem. Morate koristiti oboje pri kuhanju hrane. Umetnite unutarnji poklopac u udubljenje. Postavite vanjski poklopac preko vrha unutarnjeg poklopca. Držite ručke na mjestu ako vaš štednjak ima brave.
Ako vaši unutarnji i vanjski kapak imaju rupe, pomaknite rupe kako biste osigurali najbolje rezultate
Korak 4. Postavite mikrovalnu pećnicu
Postavite mikrovalnu pećnicu na 70 posto snage ako vaša mikrovalna pećnica ima 1000 vati ili više. To će spriječiti da voda isparava prebrzo i da riža ne postane hrskava.
Korak 5. Skuhajte rižu
Stavite rižu u mikrovalnu pećnicu. Postavite mjerač na 13 minuta i pritisnite "start" za kuhanje riže. Ako kuhate nešto drugo osim riže, vrijeme kuhanja bit će drugačije:
- Dugozrnatu smeđu rižu i mješavinu divlje riže kuhajte 30 minuta
- Quinou kuhajte 13 minuta
- Palentu i kus -kus kuhajte 4 minute
Korak 6. Prije posluživanja rižu odmorite i razmrvite
Kad mikrovalna pećnica završi, pažljivo izvadite kuhalo za rižu i stavite ga na prostirku otpornu na toplinu. Odložite rižu sa strane i ostavite da odstoji pet minuta. Kad istekne vrijeme, uklonite vanjski poklopac, a zatim i unutarnji. Prvo uklonite suprotnu stranu kako bi para izašla iz vašeg tijela.
Prije posluživanja rižu promiješajte vilicom da se raspusti i pusti višak vlage
Metoda 2 od 3: Kuhanje drugih jela
Korak 1. Napravite čili
Čili je jednostavan, zdrav i zasitan obrok koji možete napraviti u mikrovalnoj pećnici za rižu u trenu. Možete koristiti bilo koju vrstu mljevenog mesa, poput govedine ili puretine. Tofu možete upotrijebiti i ako želite napraviti ukusan vegetarijanski čili. Za pripremu čilija u kuhači za rižu:
- Poklopite i kuhajte puretinu (u kuhači za rižu) četiri minute.
- Ocijedite puretinu.
- Dodajte zelenu papriku i luk i kuhajte dvije minute.
- Umiješajte preostale sastojke.
- Pokrijte poklopcem i kuhajte dodatnih 10 minuta.
Korak 2. Umutite šaržu salate od krumpira
Salata od krumpira još je jedno ukusno jelo ili prilog koje možete napraviti u mikrovalnoj pećnici za rižu. Stavite krumpir u kuhalo za rižu i dodajte toliko vode da ga prekrije. Krumpir kuhajte 10 minuta. Ispustite vodu. U posebnoj zdjeli umutite majonezu, ocat, senf, sol i papar. Krumpir dodajte preljev, celer i luk te promiješajte da se premaže.
Istom metodom možete kuhati i pire krumpir u kuhači za rižu. Krumpir skuhajte i ocijedite. Zgnječite ih vilicom ili gnječilicom za krumpir. Dodajte ¼ šalice (59 ml) mlijeka i nastavite s gnječenjem. Umiješajte maslac, sol, papar, vlasac, kiselo vrhnje ili bilo koji drugi dodatak pire krumpira koji vam se sviđa
Korak 3. Napravite crni grah i rižu
Ovo jelo je slično čiliju, ali traži rižu umjesto mesa, a začini su različiti. U kuhači za rižu pomiješajte vodu, rižu i sol. Poklopite i kuhajte oko 14 minuta, dok se voda ne upije. Rižu ostavite sa strane pet minuta. Rižu promiješajte vilicom i dodajte sve preostale sastojke. Promiješajte da se sjedini.
Rižu možete poslužiti takvu kakva je, ili je ukrasiti isjeckanim sirom, kiselim vrhnjem ili svježim peršinom ili cilantrom
Metoda 3 od 3: Korištenje košarice za kuhanje na pari
Korak 1. Umetnite košaru za kuhanje na pari
Neki kuhali za rižu u mikrovalnoj pećnici dolaze s košarom za kuhanje na pari koja stane unutar kuhala. Dodajete hranu u košaru i vodu na dno štednjaka. Budući da hrana ne sjedi izravno u vodi, umjesto da se kuha kuha se na pari.
Praznu košaru za kuhanje na pari stavite izravno u kuhalo za rižu
Korak 2. Dodajte hranu i vodu
Košara za kuhanje na pari idealna je za tjesteninu i povrće, uključujući krumpir, zelje, kukuruz, mrkvu i drugo. Dodajte željeno povrće u košaru za kuhanje na pari i dodajte ½ šalice (118 ml) vode na dno štednjaka.
- Za tjesteninu je bolje kuhati nego kuhati na pari. Za svakih 12 unci (340 g) tjestenine koju upotrijebite, dodajte oko 7 šalica (1,65 L) vruće vode ili dovoljno da prekrije tjesteninu.
- Ne punite košaru za kuhanje na pari više od tri četvrtine kako biste ostavili prostora za širenje.
Korak 3. Zatvorite poklopce i skuhajte hranu
Umetnite unutarnji poklopac preko košare za kuhanje na pari. Dodajte vanjski poklopac i zatvorite zasune na ručkama. Postavite mikrovalne pećnice od 1000 W na 70 posto snage. Vrijeme kuhanja ovisit će o hrani. Za pola kilograma (454 g) hrane, mikrovalna pećnica za:
- 4 minute za tjesteninu
- 4 do 7 minuta za špinat i grašak
- 5 do 9 minuta za kukuruz i prokulice
- 7 do 13 minuta za šparoge, brokulu, cvjetaču i mrkvu
- 11 do 16 minuta za grah
Korak 4. Neka hrana odstoji prije ocijeđenja i posluživanja
Kad istekne vrijeme kuhanja, izvadite štednjak iz mikrovalne pećnice i postavite ga na prostirku otpornu na toplinu. Ostavite da povrće ili tjestenina odstoje dvije minute. Zatim uklonite poklopce, izvucite košaru za kuhanje na pari i odbacite višak vode.
- Prebacite povrće ili tjesteninu u zdjele ili tanjure i poslužite.
- Špinat se ne smije ostaviti stajati nakon kuhanja. Kad istekne vrijeme kuhanja, odmah ga izvadite iz štednjaka kako biste spriječili uvenuće i natapanje.
