Indijski oraščići jedan su od najsvestranijih i najzdravijih orašastih plodova na planeti, pa su iz tih razloga nevjerojatno popularni u cijelom svijetu. Mnogi ne znaju da je uzgoj kod kuće iznenađujuće jednostavan sve dok imate odgovarajuću klimu i malo znanja o tom procesu.
Koraci
1. dio od 3: Sadnja indijskog oraha
Korak 1. Posadite svježe sjeme indijskog oraha u pjeskovito tlo
Pješčano tlo osigurava nedostatak zaostajanja vode. Izbjegavajte tlo na bazi gline i bilo koju vrstu tla koju koristite, pobrinite se da omogućuje nesmetano navodnjavanje jer sječa vode može dovesti do oštećenja stabla.
- Sjemenke indijskog oraščića kupujte posebno za uzgoj u trgovinama za vrtlarstvo. Indijski orasi prodani za konzumaciju, čak i sirovi, nisu održivi jer im je uklonjena zaštitna ljuska.
- Prilikom rukovanja sjemenkama uvijek nosite rukavice, tako da ih ne dirate izravno. Sjemenke indijskog oraha sadrže iritanse slične otrovnom bršljanu, koji mogu uzrokovati svrbež kože.
Korak 2. Posadite sjeme duboko 10 centimetara (3,9 inča) kako biste napravili mjesta za širenje korijena
Ako sadite više stabala, posadite ih 30 stopa (9,1 m) udaljeno od svakog kako biste osigurali odgovarajući prostor za rast.
Korištenje najsvježijeg sjemena omogućit će najbolje rezultate pa sadite čim ga se uhvatite
Korak 3. Koristite područje koje prima umjerene količine oborina
Indijski oraščići ne mogu se održati u područjima s obilnim oborinama ili vjetrom, ali mogu uspjeti na izuzetno visokim temperaturama do 50 ° C (122 ° F). Zbog toga su tropska područja koja su vrlo topla i primaju srednju količinu padalina idealna. Ako bude previše kiše, korijenje će se utopiti, a stablo će umrijeti.
Korak 4. Osigurajte da vaše drvo ima pristup najmanje 6 sati sunčeve svjetlosti dnevno
Stabla indijskog oraha uspijevaju u toploj, sunčanoj klimi, a ako stablo ne dobije toliko sunčeve svjetlosti, polako će rasti i na kraju možda neće ni procvjetati. Idealna mjesta za uzgoj indijskog oraha uključuju:
- Otvorena polja
- Poljoprivredno zemljište
- Na vrhu brda koja neće biti previše vjetrovita
2. dio od 3: Uzgoj indijskog oraha
Korak 1. Zalijevajte drvo jednom tjedno dok je još mlado
To je kako bi se osiguralo da se korijenov sustav pravilno razvija. Kad sazrije, zalijevajte stablo jednom tjedno tijekom ljeta, a zimi se suzdržite od zalijevanja jer previše vode može uzrokovati smrt stabla.
Korak 2. Gnojite svoje drvo jednom ili dva puta godišnje
Stablima indijskog oraha nije potrebno puno gnojenja, ali ako se ipak odlučite za gnojivo, ono bi trebalo sadržavati sljedeće sastojke.
- Dušik
- Cink (jer stablima indijskog oraha ponekad može nedostajati cinka.)
- Fosfor
Korak 3. Podržite stablo kolcem
To je osobito važno dok je stablo mlado i ako živite u vjetrovitoj klimi. Bez toga je moguće da će se drvo prevrnuti i uginuti. Stavljanje stabla lako se vrši odgovarajućim potrepštinama.
Korak 4. Često orezujte stablo
To će osigurati da uklonite sve mrtve ili zaražene grane koje se, ako ih ne dodirnete, mogu proširiti na ostatak stabla.
- Obratite posebnu pozornost na prenapučena područja s granama jer će obrezivanje ovdje potaknuti visoku razinu rasta.
- Ako oboljele grane zagađuju druge dijelove stabla, riskirate zarazu plodova, a možda i cijelog stabla.
Korak 5. Ne zaboravite biti strpljivi
Ukupno je potrebno tri godine od sijanja sjemena do berbe plodova sa stabla.
3. dio od 3: Berba indijskih oraščića
Korak 1. Ubirajte plod kad postane ružičastocrven, a ljuska je tamno sive boje
Ova boja znači da je plod zreo i da je ljuska potpuno formirana. To će se često događati zimi ili u kišnoj sezoni (ovisno o vrsti klime u kojoj se nalazite).
Korak 2. Odvojite ljusku od voća (indijska jabuka)
Ljuska ima oblik bubrega i s jednog je kraja pričvršćena za plod. Uvijanje ljuske trebalo bi je ukloniti iz ploda.
- Voće je također jestivo, puno je hranjivih tvari, a mnogi ga ljudi koriste u smoothiejima ili čak jedu sirovo.
- Školjke možete čuvati do dvije godine prije daljnje obrade.
Korak 3. Neprerađene ljuske pecite 10-20 minuta na tavi prekrivenoj sitnim pijeskom
To je učinjeno jer se u ljusci nalazi orah, ali i izuzetno kiselo, kaustično ulje koje će vas opeći. Izuzetno je važno pokriti školjke poklopcem ili ih tijekom tog procesa potpuno potopiti u pijesak.
- Za ovaj proces temperatura mora biti oko 190 ° C (374 ° F). Sve više rezultirat će isparavanjem ulja u dimove (što treba izbjegavati) i isušivanjem matice iznutra.
- Koristite staru posudu za pečenje ili jednokratnu jer se nakon toga može teško ukloniti ostatke ulja.
Korak 4. Prosijte školjke iz pijeska
Školjke je potrebno oprati u vodi s deterdžentom prije daljnjeg rukovanja kako bi se spriječio potencijalni kontakt s preostalim uljem. Pazite da ne dođete u kontakt s očima ili licem tijekom ovog procesa zbog mogućnosti preostalog ulja.
Korak 5. Puknite ljuske
Matice su spremne za vađenje iznutra. Oko sebe će imati premaz koji je potrebno pažljivo oguliti rubom noža prije nego prijeđete na sljedeći korak.
Korak 6. Pecite orahe na kokosovom ulju 5 minuta
To se radi kako bi se uklonili svi konačni ostaci otrovnog ulja i osiguralo da su u redu za jelo. Ulje treba zagrijati na oko 150 ° C (302 ° F). Orasi su sada spremni za konzumaciju.
Savjeti
- Stablo indijskog oraha uzgaja se u cijelom svijetu u tropima i kao takvo pogoduje toplim uvjetima gdje može dobiti puno sunčeve svjetlosti tijekom cijele godine. Drvo će najbolje rasti ako vaša klima odgovara ovom opisu.
- Nemojte se uznemiriti ako prvi put proizvedete samo nekoliko jestivih, cijelih indijskih oraščića; potrebno je puno prakse.
