Kudzu je invazivna biljka s dugom lozom, svijetlozelenim lišćem i ljubičastim cvjetovima. Kudzu je moguće ubrati za uporabu u kuhanju i obrtu. Počnite tako što ćete locirati kudzu na području koje nije prskano herbicidima. Krenite u kudzu i odrežite mlado zeleno lišće i cvijeće pomoću par vrtnih škara. Po potrebi posjecite bilo kakvu lozu. Iskopajte korijenje lopatom. Prije upotrebe temeljito operite sve ove biljne komade.
Koraci
Metoda 1 od 3: Pokretanje žetve
Korak 1. Znajte kako ga prepoznati
Kudzu ima velike, zelene loze koje se mogu popeti i do 30 metara na drveće. Listovi su trodijelni i duljine su između 4-6 inča (10,2-15,2 cm). Cvjetovi su ljubičasti i jako mirišu na grožđe. Korijenje je debelo i ide duboko pod zemlju.
- Pazite na otrovni bršljan koji se često nalazi isprepleten s kudzuom. Obojica imaju trodijelno lišće slične svijetlozelene boje. Međutim, listovi kudzua obično su veći i sa strana nisu tako glatki.
- Neka područja nude seminare o tome kako prepoznati i koristiti kudzu. Pronađite ga unosom svoje lokacije i "kudzu seminara" u tražilicu.
Korak 2. Znajte gdje ga možete pronaći
Potražite ga u zaraslim poljima ili čak uz rubove cesta. Kad locirate područje za žetvu, provjerite da biljka nije prskana herbicidom ili izložena velikoj količini ispušnih plinova automobila. Kudzu može apsorbirati toksine u okolnom zraku.
Korak 3. Berite u pravo vrijeme
Kudzu može rasti gotovo bilo gdje, ali manje je vjerojatno da ćete u zimskim razdobljima pronaći značajne izrasline. Zimsko vrijeme uništava mnoge listove i zelene izdanke kudzua, čineći korijenje lakšim pristupom po hladnijem vremenu. Ako vas zanima lišće, najbolje je ubrati ih u kasno proljeće i ljeto. Cvjetovi dosežu vrhunac u kolovozu i ostaju aktivni do rujna.
Korak 4. Nosite odgovarajuću odjeću
Da biste ubrali kudzu, morat ćete otići u zarasla područja, vjerojatno s trnjem i drugim opasnostima. Odaberite odjeću koja vam u potpunosti prekriva ruke i noge. Ako namjeravate iskopati korijenje, ponesite čvrste rukavice i nosite radne čizme. Stavite zaštitne naočale kako biste zaštitili oči od ljuljanja loze.
Korak 5. Poduzmite mjere opreza
Zbog lišća koje okružuje kudzu i samog kudzua može biti teško vidjeti tlo. To znači da se zmije i druge opasne životinje i kukci mogu teško vidjeti. Iz tog razloga obavijestite druge ljude kada izlazite u berbu i, ako je moguće, nemojte ići sami. Pokušajte napraviti što više buke tijekom žetve kako biste uplašili sve životinje.
Metoda 2 od 3: Razbijanje biljaka
Korak 1. Napravite kontaktni test
Kao i kod svake biljke, moguća je i alergija na kudzu. Prije nego što počnete sa berbom biljke, uzmite jedan list i utrljajte ga na stražnju stranu ruke. Ako ste zabrinuti zbog reakcije, učinite to kod kuće. Pazite da li vam ruka izgleda iritirano ili crveno.
Korak 2. Odaberite cvjetove
Škarama ili vrtnim škarama odvojite cvijeće od malih stabljika koje ih pričvršćuju na veće trsove. Cvjetovi će biti ljubičaste boje i jako će mirisati po grožđu. Potražite otvoreno cvijeće ako ga namjeravate koristiti za kuhanje.
- Cvjetove je moguće čuvati do jedan dan u hladnjaku.
- Prije upotrebe uklonite stabljike iz cvjetova. Kuhanjem ćete ih također očistiti od prljavštine i ukloniti sve greške.
Korak 3. Skinuti lišće
Ako planirate koristiti lišće za kuhanje, odaberite one koji su mladi i zeleni. Lagano ih iščupajte sa stabljika škarama, vrtnim škarama ili rukama u rukavicama. Stavite ih u košaru pazeći da ih ne zgnječite.
Korak 4. Skinuti svu koru
Neki ljudi koriste kudzu koru za razne zanatske i šivaće projekte. Uklonite koru s većih trsova odlaskom do podnožja gdje se sastaje sa tlom. Oštrim škarama ili nožem ogulite dijelove kore. Budite spremni malo ga povući kako biste ga uklonili jer će kora prilično čvrsto zalijepiti za unutrašnjost vinove loze.
Sama kora može se prilično lako pocepati nakon uklanjanja, stoga budite oprezni pri rukovanju njome ako je želite netaknutu
Korak 5. Odrežite sve mlađe loze
Zelene, tanke loze koje se dobro penju u drveće mogu se koristiti za tkanje i druge projekte. Počnite izvlačeći ih s drveća koliko god možete. Napravite rezove vrtnim škarama kako biste odvojili vinovu lozu od drugih. Pokušajte dobiti što dulje komade.
Korak 6. Iskopajte korijenje
Korijeni Kudzua imaju široku veličinu i dubinu. Površinsko korijenje ima promjer oko 1,5 inča (3,8 cm) i ide samo nekoliko stopa duboko. Zreli korijeni mogu težiti preko 200 kilograma i biti duboki preko osam stopa. Za pristup manjim korijenima upotrijebite ručnu i potisnutu lopatu. Pažljivo uklonite prljavštinu oko korijena prije nego što ga odrežete i izvučete.
Korijeni imaju najbolji okus pri berbi u jesen. Stariji korijeni čvršće su teksture
Korak 7. Po potrebi omekšajte i podijelite vinovu lozu
Ako namjeravate raditi s vinovom lozom i trebate ih saviti, stavite ih u veliki lonac s malo vode. Malo ih kuhajte na pari, a zatim izvadite. Nakon što se ohlade, oštrim nožem napravite rez na kraju vinove loze i ogulite ih prema dolje. Pritisnite polovice vinove loze za odvajanje vlakana.
Korak 8. Blanširajte lišće
Nakon što ste uklonili lišće, stavite ih u kipuću vodu i uklonite nakon jedne minute. Ovo će očistiti svu dodatnu prljavštinu i ubiti kudzu bube. Ako planirate jesti lišće, kuhanjem ćete ukloniti i fine dlačice na njihovoj površini.
Korak 9. Berite onoliko koliko vam je potrebno ili želite
Kudzu će nastaviti rasti bez obzira na to koliko uberete. Sve dok budete oprezni pri odabiru kako biste izbjegli pesticide, trebali biste moći brati onoliko često koliko odaberete onoliko koliko odaberete. Zapravo, mnogi će ga smatrati javnim servisom.
Metoda 3 od 3: Razmatranje drugih mogućnosti za kontrolu Kudzua
Korak 1. Držite ga dalje od svoje zemlje
Kad kudzu krene, vrlo je teško zaustaviti i ukloniti. Umjesto toga, najbolje je paziti na granice svoje zemlje i ubiti svakog kudzua koji prijeđe. Neki ljudi grade kameni zid, ali ipak ćete morati srušiti vinovu lozu.
Budite svjesni da se sjemenke kudzua mogu također širiti duboko u zemlji
Korak 2. Izgradite malč barijere
Umjesto sječe vinove loze, zbog čega se kudzu može još više širiti, umjesto toga postavite prirodne barijere. Nabirajte pokose trave ili komade drva po obodu zemlje. Ojačajte ove prepreke što je češće moguće kako biste spriječili zadiranje.
Korak 3. Budite oprezni pri primjeni herbicida
Pokušate li ubiti kudzu kemikalijama, vjerojatno nećete uspjeti. Kudzu se pokazao kao vrlo otporan na uništavač biljaka i korova. Ne primjenjujte nikakve herbicide na kudzu koji namjeravate ubrati za konzumaciju.
Korak 4. Ugušite ga
Kao i kod većine biljaka, kudzu je potreban svjetlost i kisik kako bi preživio i rastao. Pokušajte ubiti kudzu tako što ćete mu oduzeti ove stvari prikrivajući ga. Ugušite ga postavljanjem pokrivača sa pokošenim travama preko korijena baze. Nabavite ceradu ili plastični lim i pokrijte cijelu biljku kudzu.
Korak 5. Neka se životinje hrane njome
Dovedite neke koze u to područje i pustite ih da se ispašu. Sposobni su pojesti velike količine izdanaka kudzua, značajno umanjujući novi rast. Koze su također vrlo sposobne za snalaženje po neravnom terenu na kojem kudzu često raste.
