Slanutak je vjerojatno najukusniji cjeloviti protein s lakim uzgojem i puno zdravstvenih prednosti. Sadrže puno vlakana i poznato je da uravnotežuju vaš apetit. Oni potiču stanice koje oblažu vašu crijevnu stijenku. Sadrže velike količine vitamina B3, kalija, omega 6 i mnogih drugih dobrih stvari.
Ovaj ukusni grah ima dugu vegetacijsku sezonu, za koju je potrebno do 100 dana da dođe do sezone berbe od datuma sjetve. O samim se biljkama prilično lako brinuti, sve dok štitite plitki korijenov sustav i izbjegavate ih prekomjerno zalijevati.
Koraci
1. dio od 4: Sadnja sjemena
Korak 1. Posijajte sjeme u zatvorenom prostoru, stavljajući ga četvrt centimetara u tlo
Pokrenite sjeme otprilike četiri tjedna prije datuma posljednjeg očekivanog mraza. Budući da su sjemenke slanutka pomalo krhke, trebali biste ih sijati u zatvorenom prostoru umjesto da ih sadite na hladno tlo.
- Ako namjeravate zasaditi sjemenke slanutka na otvorenom, pričekajte jedan do dva tjedna prije posljednjeg očekivanog mraza i prekrijte područje noću laganim malčem ili starim plahtama kako biste izolirali sjeme.
- Slanutak ima dugu vegetacijsku sezonu i može proći 90 do 100 dana dok ne bude spreman za berbu. Zbog toga ćete ih morati posaditi što je prije moguće.
Korak 2. Koristite biorazgradive lonce
Sadnice slanutka ne presađuju se dobro, pa biste trebali koristiti papirnate ili tresetne posude za sadnice koje se mogu posaditi izravno u zemlju umjesto u plastične ili keramičke posude.
Sadnice se mogu kupiti na mreži i u većini vrtlarskih centara
Korak 3. Posadite jedno do dva sjemena u lonac
Napunite posude za sadnice s malo zemlje za sadnju, a zatim posadite po jedno sjeme u svaki lonac, postavivši ga na dubinu od 2,5 do 5 cm.
- Preporučuje se sadnja jednog sjemena u lonac, ali možete posaditi i do dva. Kad sadnice niknu, morat ćete ih prorijediti na jednu po posudi. Ako ipak trebate prorijediti sadnice, odrežite slabiju sadnicu na razini tla oštrim škarama. Nemojte ga iskopati jer bi to moglo poremetiti korijenje.
- Klijanje obično traje oko dva tjedna.
Korak 4. Opskrbite sjeme suncem i vodom
Lagano zalijevajte tlo svaki dan. Ako postane vruće, zalijevajte ih dva puta dnevno. Posude za sadnice postavite blizu prozora koji prima puno izravne sunčeve svjetlosti i održavajte površinu tla ravnomjerno vlažnom sve dok sadnice ne niknu.
Ne natapajte sjeme prije sjetve. Također trebate izbjegavati obilno zalijevanje nakon sjetve sjemena jer mogu uzrokovati pucanje sjemena. Površina tla trebala bi biti blago vlažna, ali nemojte natapati tlo dalje od toga
Dio 2 od 4: Presađivanje sadnica
Korak 1. Odaberite pravo mjesto
Slanutak uspijeva u uvjetima "punog sunca" pa biste trebali odabrati područje koje prima najmanje šest sati izravne sunčeve svjetlosti. U idealnom slučaju, tlo bi također trebalo imati rastresito, dobro drenirano tlo već prepuno organskog materijala.
- Slanutak možete uzgajati u djelomičnoj sjeni, ali to će dramatično smanjiti mogući prinos.
- Ne sadite slanutak na područjima na kojima je raslo zeleno gnojivo ili na tlu s visokim udjelom dušika. Dušik će uzrokovati da listovi postanu veliki i grmoliki, ali ukupni prinos biljke će se na kraju smanjiti ako su razine dušika previsoke.
- Izbjegavajte teška glinena tla ili područja koja su posebno sjenovita.
Korak 2. Pripremite tlo
Da biste poboljšali stanje tla i pripremili ga za svoje biljke, usitnite nekoliko šaka odležalog komposta dan do tjedan dana prije presađivanja.
- Također razmislite o miješanju gnojiva bogatog kalijem i fosforom kako biste potaknuli veći prinos.
- Ako je tlo preteško, umiješajte poljoprivredni pijesak, sitni šljunak ili savršenicu tla kako biste ga učinili manje gustim i poboljšali odvodnju. Izbjegavajte miješanje u mahovine, jer one zadržavaju previše vode.
Korak 3. Presadite nakon što prođe mraz
Sadnice slanutka smatraju se "otpornima na mraz", ali ipak najbolje uspijevaju kada se presađuju na otvorenom nakon što prijeti opasnost od mraza. Sadnice bi također trebale biti visoke od 10 do 12,7 cm (4 do 5 inča) u vrijeme presađivanja.
Biljke će najbolje rasti kada se dnevne temperature kreću između 70 i 80 Celzijevih stupnjeva (21 i 27 Celzijevih stupnjeva) i kada noćne temperature ostanu iznad 65 Celzijevih stupnjeva (18 Celzijevih stupnjeva)
Korak 4. Držite sadnice blizu
Razmaknite sadnice 5 do 6 inča (12,7 do 15,25 cm) jedna od druge. Rupe koje kopate trebaju biti duboke poput posuda za sadnice.
- Kako rastu, biljke će se početi gomilati jedna u drugu. Mala gužva zapravo može biti dobra stvar jer se biljke međusobno podupiru pri ulasku jedna u drugu.
- Ako slanutak sadite u redove, razmaknite redove 18 do 24 inča (46 do 61 cm).
Korak 5. Zakopajte cijeli lonac s sadnicama
Kao što je napomenuto, svaka rupa koju iskopate trebala bi biti dovoljno velika da stane u cijeli lonac za sadnice. Lonac za sadnice stavite u rupu i rubove lagano prekrijte dodatnom zemljom.
Ne pokušavajte izvaditi sadnice iz njihovih posuda. To može šokirati osjetljivi korijenov sustav i uzrokovati odumiranje biljaka
Dio 3 od 4: Opća njega
Korak 1. Redovito zalijevajte
Redovite oborine obično su dovoljne, no ako je sezona suha, zalijevajte slanutak dva puta tjedno tijekom faze cvatnje i stvaranja mahuna.
- Izbjegavajte zalijevanje "iznad glave". Voda može dospjeti na cvijeće i mahune uzrokujući njihovo prerano odlaganje. Zalijevanje biljke biljkom također može potaknuti razvoj plijesni. Kada zalijevate slanutak, zalijevajte ga izravno na razini tla.
- Kad mahune sazriju i biljka počne sama odumirati, prekinite zalijevanje biljke. Jednom svaka dva do dva tjedna trebala bi biti dovoljna. Na taj način potiče se proces sušenja kroz koji će biljka proći prije berbe.
Korak 2. Malčirajte po potrebi
Kad se vrijeme zagrije, trebali biste dodati lagani sloj malča oko stabljika. Na taj način možete zadržati odgovarajuću količinu vlage u tlu, što je posebno važno ako vaše biljke izlažu punom suncu.
Malč također može spriječiti prodiranje korova u gredicu
Korak 3. Gnojiti s oprezom
Usred sezone u tlo oko slanutka možete dodati malo odležanog komposta ili sličnog organskog materijala. Međutim, kao i prije, trebali biste izbjegavati dodavanje gnojiva bogatih dušikom.
Slanutak radi s mikroorganizmima u tlu kako bi proizveo vlastiti dušik, pa prima sav dušik koji mu je zaista potreban. Svaki višak dušika uzrokovat će rast listova i može umanjiti mogući prinos
Korak 4. Pažljivo rukujte slanutkom
Prilikom uklanjanja korova ili dodavanja bilo čega u tlo, morate pažljivo raditi kako ne biste narušili korijenov sustav biljke. Korijenov sustav biljke slanutka prilično je plitak pa rad preblizu podnožja biljke može uzrokovati oštećenje korijena.
Također biste trebali izbjegavati rukovanje biljkama dok su mokre jer to može uzrokovati brzo širenje spora gljivica
Korak 5. Upravljajte štetočinama onako kako ih vidite
Slanutak je osjetljiv na napade raznih štetočina. Trebali biste izbjegavati prethodnu obradu biljke od štetočina, a umjesto toga pričekajte dok ne uočite štetočine prije nego što poduzmete mjere protiv njih.
- Odrasle uši, listači i grinje mogu se suzbiti mlazom vode iz crijeva ili insekticidnim sapunom.
- Nakon što primijetite odrasle štetočine, potražite jaja i zdrobite ih među prstima. Alternativno, jednostavno odrežite lišće s kutijama za jaja.
- Za izrazito loše zaraze, isprobajte prirodni pesticid siguran za hranu koji sadrži piretrine.
- Također biste trebali čuvati vrt bez ostataka kako biste smanjili broj štetočina.
Korak 6. Pazite na znakove bolesti
Ove su biljke također osjetljive na nekoliko različitih bolesti, uključujući mrlju, mozaik i antraknozu. Po mogućnosti sadite sorte otporne na bolesti.
- Kako biste izbjegli širenje bolesti, čuvajte gredicu za sadnju bez ostataka i izbjegavajte rukovanje biljkama kad su vlažne.
- Uklonite oboljele biljke i odbacite ih kako biste spriječili širenje bolesti. Spalite ih ili bacite u smeće, ali nemojte ih koristiti za kompost.
4. dio 4: Berba
Korak 1. Berite svježe
Ako slanutak želite jesti svjež, mahune možete otkinuti dok su još zelene i nezrele. Jedite svježi slanutak poput graha.
Mahune dosežu samo duljinu između 1 i 2 inča (2,5 i 5 cm), a svaka mahuna sadrži samo jedan ili tri graha
Korak 2. Žetva osušena
Popularniji način berbe slanutka je berba nakon sazrijevanja, kao suhi slanutak. Da biste to učinili, morat ćete ubrati cijelu biljku nakon što lišće uvene i postane smeđe. Stavite biljku na ravnu, toplu površinu i pustite da se mahune prirodno osuše na toplom, dobro prozračenom mjestu. Sakupite sjeme dok se mahune otvaraju.
- Zrelo sjeme bit će jako tvrdo. Kad se ugrizu, jedva bi se trebali udubiti.
- Ako vrijeme postaje vlažno, unesite ubranu biljku ili mahune u zatvoreno da ih osušite. U suprotnom bi se na mahunama mogla razviti plijesan i uništiti slanutak iznutra.
- Također imajte na umu da miševi i drugi glodavci mogu ugroziti vaš prinos ako dopustite da se biljke osuše na otvorenom.
Korak 3. Pravilno čuvajte slanutak
Svježi slanutak bez ljuske može se čuvati u hladnjaku tjedan dana. Osušeni, oljušteni slanutak treba čuvati na hladnom i suhom mjestu i može ostati tamo do godinu dana.
- Osušeni slanutak držite u hermetički zatvorenoj posudi ako ga namjeravate skladištiti dulje od nekoliko dana.
- Slanutak se također može zamrznuti, konzervirati ili proklijati.
