Član obitelji repe, blitva, poznata i kao blitva, jedno je od hranjivijih, svestranijih povrća. Bogat je vitaminima A i C, kao i antioksidansima, a može se koristiti sirov ili kuhan u receptima. Blitva također može pomoći osvijetliti vaš vrt svojim šarenim, ukrasnim lišćem. Ako razmišljate o sadnji u dvorištu, najbolja vijest je da je lako uzgajati nakon što pripremite tlo i posložite sjeme ili sadnice na pravi način.
Koraci
1. dio od 3: Odabir blitve za sadnju
Korak 1. Odaberite vrstu blitve
Postoje tri glavne vrste blitve koje možete posaditi: bijele stabljike, obojene i vječne. Blitva s bijelim stabljikama obično je najproduktivnija, ali blitva u boji je najatraktivnija ukrasna opcija. Vječne sorte imaju okus poput špinata.
- Sorte bijelih stabljika, poput 'Fordhook Giant' i 'Silverado', obično su tolerantnije na toplinu i hladnoću od drugih vrsta blitve.
- Obojene sorte, poput 'Pink Passion', 'Golden Sunrise' i 'Orange Fantasia', dolaze u nijansama crvene, ružičaste, žute i narančaste i obično narastu prilično visoko. Možete pronaći neke sjemenke i sadnice koje imaju samo jednu nijansu te druge koje nude mješavinu boja.
- Obojene sorte blitve obično su najmanje hladno otporne pa najbolje djeluju u toplim do blagim klimama.
- Vječne sorte, poput 'Perpetual' i 'Verde da Taglio', pružaju listove blagog okusa tijekom dulje vegetacijske sezone. Prilično dobro podnose toplinu, pa su dobra opcija za topliju klimu.
Korak 2. Odlučite se za sjeme ili sadnice
Kad sadite blitvu, možete početi od sjemena ili sadnica, koje su mlade biljke koje možete kupiti u lokalnom rasadniku. Očigledna korist sadnje blitve iz sadnica je ta što ne morate čekati toliko dugo da se biljka razvije, pa možete brže uživati u svojoj blitvi. Kupnja početnih biljaka također će vam uštedjeti vrijeme. S druge strane, sadnja blitve iz sjemena je jeftinija i obično imate širi izbor sorti koje možete izabrati.
- U toploj ili blagoj klimi ne biste trebali imati velikih problema s sadnjom blitve kao sjemena.
- U podnebljima u kojima vrlo brzo iz hladne sezone pređete u toplu, obično je bolje posaditi blitvu s sadnica.
Korak 3. Razmislite o miješanju sjemena
Ako odlučite posaditi blitvu kao sjeme, vjerojatno ćete pronaći pakete koji sadrže mješavinu blitve u boji. Međutim, svoju blitvu možete prilagoditi kombiniranjem različitih boja kako biste dobili točno onu kombinaciju koju želite. Kupite pakete sjemena za različite boje, poput ružičaste i narančaste, te ih pomiješajte prije sadnje.
Također možete pomiješati sorte bijelih stabljika s blitvom u boji za upečatljiv kontrast u vašem vrtu
2. dio od 3: Sadnja blitve
Korak 1. Odaberite pravo vrijeme
Blitvu možete saditi u proljeće ili jesen, ovisno o vašim željama. Odlučujete li se za proljetnu berbu, posadite blitvu dva do tri tjedna prije posljednjeg mraza. Za jesensku berbu možete saditi već krajem ljeta, ali najkasnije 40 dana prije prvog mraza.
- Proljetna sadnja obično daje žetvu kroz proljeće, ljeto i jesen.
- Ako sadite i u proljeće i u jesen, blitvu možete beriti gotovo tijekom cijele godine.
Korak 2. Pronađite pravo mjesto
Prilikom odabira mjesta u svom vrtu za sadnju blitve važno je uzeti u obzir količinu sunčeve svjetlosti koju će biljke primati. U rano proljeće i jesen, kad je vrijeme hladnije, blitva preferira puno sunca. Ljeti, kad je toplije vrijeme, preferira djelomično sunce. Međutim, imajte na umu da blitva obično prilično dobro podnosi toplinu, pa može dobro djelovati na osunčanom dijelu vašeg vrta.
Blitva dobro raste u posudama, pa ako nemate pravo mjesto za nju u svom vrtu, razmislite o tome da je posadite u lonac ili sadilicu
Korak 3. Pripremite tlo
Da bi blitva dobro rasla, potrebno joj je pravilno pripremljeno tlo. Nekoliko tjedana prije nego što planirate sadnju, iskopajte područje kako biste uklonili sve velike stijene ili korov. Također biste trebali pomiješati malo komposta i organskog gnojiva, prema stopama na naljepnici. Ostavite smjesu da odstoji dva do tri tjedna kako bi tlo imalo vremena primiti dovoljno vlage i zraka.
Blitva najbolje raste u tlu s pH između 6,0 i 6,8, pa je blago kiselo. U lokalnoj trgovini vrtnim potrepštinama možete kupiti komplet za ispitivanje pH tla kako biste provjerili svoj vrt
Korak 4. Rasporedite blitvu u pravilnim razmacima
Za uspješnu berbu blitvu morate pravilno razmaknuti. Za sjeme, posadite ih u redove udaljene otprilike 3 do 6 inča. Ako radite s sadnicama blitve, postavite ih u redove udaljene približno 12 cm.
- Kada stvarate redove za blitvu, pazite da budu udaljeni najmanje 12 do 18 inča.
- Ako radite s sadnicama, možda ćete ih morati prorijediti kako biste postigli odgovarajuću udaljenost.
Korak 5. Sadite na odgovarajuću dubinu
Kad budete spremni posaditi blitvu u tlo, važno je staviti je na pravu dubinu. Za sjeme, posadite ih dubine otprilike ½ do ¾ inča. Ako radite s sadnicama, posadite ih na razini tla.
Obratite pažnju i na to koliko sjemena posadite. Opšte pravilo je osam do deset za svaku nogu u nizu
Korak 6. Redovito zalijevajte
Dosljedno zalijevanje može pomoći vašoj blitvi da bolje raste. Držite se redovnog rasporeda i nanesite otprilike 1 do 1 ½ inča vode tjedno ako nije padala kiša. U svoj vrt postavite mjerač kiše kako biste znali koliko su biljke primile vodu i prema tome se prilagodite.
- Davanje blitve dovoljno vode također može spriječiti da dobije gorak okus.
- Dodavanjem organskog malča oko biljaka može im pomoći zadržati vlagu kako bi dobro rasle. Mljevena kora, kompost, slama ili sitno mljeveno lišće dobro funkcioniraju kao malč.
3. dio od 3: Berba blitve
Korak 1. Berite kada su biljke odgovarajuće veličine
Obično možete reći kada je blitva spremna za berbu jer je lišće dovoljno veliko za jelo. Biljke bi trebale biti visoke otprilike 6 do 8 inča, iako obojene sorte mogu biti više. Oštrim nožem odrežite vanjsko lišće udaljeno najmanje 1,5 cm od tla.
- Ako budete oprezni pri berbi blitve, mladi, unutarnji listovi nastavit će rasti umjesto vanjskih listova koje ste uklonili, pa će nova berba biti spremna u budućnosti.
- Kako biste odjednom ubrali biljku blitve, odrežite stabljike 3”iznad razine tla biljke. To će omogućiti ponovno rast lišća.
- Obično je potrebno od četiri do 12 tjedana da blitva bude spremna za berbu.
Korak 2. Temeljito isperite
Odmah nakon berbe blitve unesite je unutra kako biste je isprali u hladnoj vodi. Voda pomaže u hlađenju lišća i uklanjanju prljavštine, insekata ili ostataka s površine. Odvojite trenutak da nakon ispiranja pregledate blitvu kako biste bili sigurni da je lišće potpuno čisto. Posebno se insekti mogu prilijepiti za donju stranu.
Nakon ispiranja stavite listove blitve na komad ručnika kako biste upili višak vode
Korak 3. Čuvajte u hladnjaku
Najbolje mjesto za čuvanje blitve je u hladnjaku gdje može izdržati dva tjedna. Provjerite jesu li listovi potpuno suhi i stavite ih u ventiliranu plastičnu vrećicu. Ako je moguće, pohranite ih u ladicu za hrskavice.
- Blitvu možete i zamrznuti ako je nećete odmah upotrijebiti. Stavite ga u kipuću vodu na dvije minute, a zatim odmah u ledenu vodu da se blanšira. Temeljito osušite i stavite u hermetički zatvorene posude ili plastične vrećice za zamrzavanje radi zamrzavanja. U zamrzivaču može izdržati do godinu dana.
- Postoje i drugi načini očuvanja blitve, uključujući konzerviranje.
Video - Korištenjem ove usluge neki se podaci mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Blitva je relativno problematična biljka, ali gusjenice, lisne uši i grinje mogu žvakati lišće.
- Blitva dobro zamjenjuje špinat u većini recepata.
- Mlade biljke blitve ne natječu se dobro s korovom, stoga redovito zalijevajte svoj vrt novim zasadima.
