U zajednici ili situaciji bez struje, dugoročno skladištenje hrane može biti teško. Jedno jednostavno rješenje je izgraditi vlastiti lonac u loncu, koristeći osnovne lonce, pijesak i vodu. Ideju koju je oživio Mohammed Bah Abba, ovaj hladnjak sada koriste mnogi poljoprivrednici u toplim podnebljima koji trebaju očuvati hranu duže vrijeme i držati insekte dalje.
Stalno održavanje pijeska vlažnim omogućuje isparavanje radi hlađenja proizvoda koji se nalaze u unutarnjem loncu. To omogućuje skladištenje svježe uzgojenog povrća da traje mnogo dulje nego obično u vrućoj klimi. Također je izvrstan za upotrebu na pikniku ili objedu na otvorenom gdje vani nema struje, ali hranu ili piće treba hladiti. Evo kako sami napraviti.
Koraci
Korak 1. Nabavite dva velika lonca od gline ili terakote
Jedan lonac mora biti manji od drugog lonca. Provjerite da li manji lonac stane u veći i ima li oko njega prostora od najmanje jednog centimetra, do tri centimetra.
Korak 2. Popunite sve rupe na dnu lonaca
Upotrijebite glinu, veliki kamenčić, pluto, domaću pastu - sve što je pri ruci da ispunite rupu. Ako ostavite otvorene rupe, voda će ući u unutarnji lonac i također će nestati iz većeg lonca, čineći hladnjak neučinkovitim.
Git ili ljepljiva traka mogu začepiti rupu
Korak 3. Napunite podlogu većeg lonca krupnim pijeskom
Napunite oko 2,5 cm dubine i napunite samo do visine koja će osigurati da manji lonac sjedne čak i po visini s većim loncem.
Korak 4. Stavite mali glineni lonac u veliki lonac
Rasporedite njegovu podlogu ravno na donji sloj pijeska.
Korak 5. Sve oko male posude napunite pijeskom
Ispunite ga gotovo do kraja, osim što ostavljate mali razmak na vrhu.
Korak 6. Prelijte pijesak hladnom vodom
Činite to sve dok pijesak nije potpuno natopljen i ne može više uzeti vodu. Dok točite, činite to postupno kako biste dali vodi vremena da se upije u terakotu.
Korak 7. Uzmite krpu, kuhinjsku krpu ili ručnik i umočite je u vodu
Stavite ga na vrh unutarnje posude tako da ga potpuno pokrije.
Mokra hesijska ili slična tkanina također dobro funkcionira
Korak 8. Pustite da se unutarnji lonac ohladi
Ako imate termometar, možete ga koristiti, inače provjerite temperaturu rukama.
Korak 9. Držite hladnjak u loncu u loncu na suhom, prozračenom prostoru kako bi voda učinkovito isparila prema van
Korak 10. Stavite povrće ili druge predmete unutra za skladištenje
Morat ćete redovito provjeravati vlažnost pijeska. Ulijte još vode kako postane suša kako bi bila dobro navlažena. Obično se to mora raditi dva puta dnevno.
Možete dodati hranu ili piće u hladnjak u loncu ako imate zabavu na otvorenom ili piknik. Napravite jedan za piće i jedan za hranu ako imate puno artikala
Video - Korištenjem ove usluge neki se podaci mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Meso se može čuvati do dva tjedna, za razliku od nekoliko sati bez ovog uređaja.
- Hladnjak s loncem u loncu poznat je i pod arapskim izrazom, lonac "Zeer".
- Također je moguće skladištiti zrna sirka i prosa na ovaj način-hladnjak u loncu štiti od vlage i zaustavlja rast gljivica.
- Isprobajte različite vrste povrća i voća kako biste vidjeli koliko dugo traju koristeći lonac. Natural Innovation napominje da je "Abbin projekt donio velike promjene za mnoge Nigerijce: patlidžani mogu trajati 27 dana, a ne tri, afrički špinat se može čuvati 12 dana umjesto da se pokvari nakon jednog dana, dok rajčica i paprika ostaju svježi tri tjedna. Standardi higijene hrane i opće zdravlje se poboljšavaju."
- Ako prodajete proizvode, stavite neke od proizvoda na prodaju na vlažnu krpu koja sjedi iznad srednjeg lonca. Time će izloženi proizvodi ostati malo hladniji, a ljudi će znati što imate na prodaji.
- Voda i druge tekućine mogu se držati na 15ºC.
Upozorenja
- Hlađenje isparavanjem najučinkovitije radi na suhoj vrućini, a ni ovaj hladnjak u loncu se ne razlikuje. Pri visokoj vlažnosti zraka otkrit ćete da ovo rješenje ne djeluje.
- Ne koristite ostakljeno zemljano posuđe; samo neglazirano.
