Grejp je vrsta citrusa koja je izvrsna kao zdrav međuobrok, sok ili ukras. Ima sladak, pomalo gorak, a ponekad i trpak okus koji mnogi ljudi vole. Ključ za dobivanje najukusnijeg grejpa je znati što očekivati od zrelog. Potražite, između ostalih znakova, čvrsto voće s teškom kožom. Ako imate vlastita stabla grejpa, ručno uberite voće kad već ima priliku sazrijeti. Zatim smislite način posluživanja grejpa kako biste najbolje iskoristili njegov svježi okus.
Koraci
Metoda 1 od 2: Uočavanje zrelog grejpa
Korak 1. Potražite ujednačenu boju na kori grejpa
Budući da je na raspolaganju nekoliko različitih sorti grejpa, boja kora varira. Međutim, najčešće sorte izgledaju slično narančama i imaju koru narančaste boje. Sve dok kora izgleda dosljedno, vjerojatno ćete završiti sa zrelim grejpom. Nemojte birati grejp s mrljama osim ako ne dobijete oro blanco.
- Crveni i ružičasti grejp najjednostavnije su sorte koje se mogu pronaći u trgovinama i obično izgledaju poput velikih naranči. Kora ponekad može imati crvenu nijansu.
- Bijeli grejp više liči na okrugli limun i ima jarko žutu koru.
- Oro blanco grejp je malo drugačiji jer je križ između bijelog grejpa i drugog voća zvanog pomelo. Često je zelen sa žutim mrljama. Zelena boja i mrlje ne znače da plod nije zreo!
Korak 2. Odaberite plod koji je ravan s gornje i donje strane
Pregledajte stranu s malim pupoljkom na kojoj se nalazila stabljika grejpa. Zatim okrenite grejp kako biste provjerili suprotnu stranu. Kad su ove stranice ravne, grejp će imati ovalni oblik umjesto da bude savršeno okrugao. Ovalni oblik pokazuje da je zreo.
Većina ljudi bere okruglo voće, ali pokušajte pronaći ono koje ne izgleda savršeno. Okrugli su obično birani prerano
Korak 3. Provjerite ima li voće glatke kore s malim izbočinama
Pomnije pogledajte vanjsku površinu grejpa, primijetivši u njoj mala udubljenja. Iako će kora na dodir biti glatka, moći ćete vidjeti hrpu ovih malih rupica po njoj. Te rupice su jedan dobar znak zdravog, zrelog ploda.
Ako je grejp savršeno gladak, vjerojatno će izgledati pomalo čudno. Zapamtite da najbolji grejpfruti često nisu oni koji su savršeni za sliku
Korak 4. Odaberite debeljuškasti grejp koji je također težak
Potražite one koji izgledaju veliki i puni soka. Zatim ih pokupite kako biste ih detaljnije testirali. Dobri grejpovi su teži nego što izgledaju. Ako vas netko iznenadi svojom težinom, vjerojatno je vrlo zreo.
Ako grejpfrut izgleda sitno i osjeća se lagano, vjerojatno nije imao dovoljno vremena za sazrijevanje. Iako je nedozreli grejp i dalje jestiv, očekujte da će biti gorči nego inače i imati manje soka
Korak 5. Iscijedite grejp kako biste provjerili osjećaju li se umjesto da su mekani
Lagano stisnite kako biste izbjegli modrice na plodu. Ako je zrela, koža će joj se odmah vratiti u prvobitni položaj. Zatim okrenite grejp nekoliko puta da ga stisne na drugim mjestima. Potrudite se da cijelim putem bude čvrst.
Meke mrlje ili skrivene bore znakovi su da se grejp kvari. Meke mrlje mogu biti od bakterija ili čak plijesni, stoga izbjegavajte grejpfrut koji izgleda kao da se pokvari
Video - Korištenjem ove usluge neki se podaci mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Ako odmah namjeravate koristiti grejp, možete ga ostaviti tjedan dana na pultu. U suprotnom, držite ga u ladici hladnjaka do 3 tjedna.
- Ako berete druge vrste agruma, postupajte s njima na isti način kao i s grejpom. Ostali citrusi sazrijevaju u različito doba godine, ali su znakovi zrelosti isti.
- Za stabla grejpa koje održavate, uravnotežite količinu gnojiva i vode koju unosite. Korištenje previše dovodi do voća s debljom korom i manje soka.
