Pekane su orašasti plodovi porijeklom iz poplavne ravnice Mississippi. Pekan se široko uzgaja na jugoistoku SAD-a i u prizemnim područjima Teksasa i sjevernog Meksika-- bilo koje mjesto s bogatim tlom, dugim, vrućim ljetima i hladnim zimama.. Pekan je omiljen pekar i slastičar, posebno tijekom jeseni i praznika sezona.
Berba oraha oraha nakon što su pali na tlo može biti naporan, dosadan posao, ali uz malo pripreme i odgovarajući alat ručna berba oraha može biti vrlo ugodna, osobito u oštrim jesenskim danima.
Koraci
1. dio od 4: Određivanje vremena berbe
Korak 1. Promatrajte stabla oraha kako biste vidjeli da li su orasi spremni za pad
Pekan orasi mogu početi opadati od početka rujna do studenog, a pripremu za berbu treba obaviti prije pada oraha, ali dovoljno blizu predviđenom padu da vrijeme i vrijeme neće poništiti vaše napore.
Korak 2. Utvrdite činjenicu da matice koje nosi vaše ciljno stablo vrijede truda koji ćete uložiti
Neka će stabla oraha proizvesti nekvalitetne orašaste plodove, bilo zbog loše vegetacije, niskokvalitetnog tla i hranjivih tvari, ili je jednostavno proizvod loše genetske podloge. Neki primjeri ovih doprinosa kvaliteti oraha su sljedeći:
- Ne hibridizirano drveće proizvodi sadnice, često ne veće od malih hrastovih žira, s nevjerojatno tvrdim ljuskama što čini dobivanje orašastih plodova gotovo nemogućim. Drugu lošu genetiku možemo pronaći čak i u hibridnim stablima čiji je genski fond prešao na lošu kvalitetu.
- Loši uvjeti uzgoja mogu uključivati sušno proljeće i ljeto koji nisu omogućili stablima da proizvedu dobar urod, osobito kad se ne koristi navodnjavanje, te na tlu koje za početak slabo zadržava vlagu.
- Niska razina kritičnih hranjivih tvari u tlu, osobito dušika i minerala/elemenata u tragovima poput cinka, željeza i mangana može značajno smanjiti kvalitetu orašastih plodova.
- Najezde insekata kao što su mrežasti crvi, pupoljci i žižaci od oraha također mogu imati ozbiljan utjecaj na zdravlje stabla i samog oraha.
- Vrlo kasni mrazevi ili smrzavanja mogu oštetiti cvjetanje i pupoljke stabla oraha, smanjujući skup orašastih plodova tijekom ili nakon razdoblja cvatnje.
Korak 3. Promatrajte samo stablo radi ukazivanja na urod oraha, kako u kvaliteti tako i u količini
U kasno ljeto, orasi će doseći svoju punu veličinu, uključujući i ljuske, pa biste trebali dobro zamisliti koliko će orah biti velik nakon što se ljuska osuši i otpadne. Imajte na umu da ljuska predstavlja između 25-30% ukupne mase pekana, pa pekan koji izgleda velik dok je u ljusci može biti razočaravajuće mali kad nema ljuske.
Korak 4. Pazite da se ljuske počnu cijepati
Kad se znatan dio ljuske oraha rascijepi i otvori, vrijeme je za čišćenje ispod drveta. Grabljenje ostataka s gole zemlje ispod drveta i poduzimanje mjera za izravnavanje tla mogu biti sve što je potrebno u ovoj situaciji, ali za drveće s travnjacima ili pašnjacima, pa čak i korov ispod krošnje, bit će potrebno više posla.
Dio 2 od 4: Priprema područja
Korak 1. Kosite drveće s travnjacima ispod sebe
Zaokružite stablo tako da se isječci ispuštaju dalje od debla, dok počinju kružiti što je moguće bliže deblu. To će omogućiti pražnjenje kosilice da potisne potkrovlje i sve ostale ostatke dalje od stabla. Nastavite kositi sve do najmanje 3–15 stopa (3,0–4,6 m) izvan krošnje drveta kako bi se orasi koji padnu blizu ruba mogli vidjeti da se skupljaju. Jaki vjetrovi mogu ostaviti pekane na iznenađujućoj udaljenosti od stabla kad ih slobodno otpuše.
Korak 2. Pokupite orahe kada počnu padati
Mokro vrijeme može biti štetno za orahe, a potraga za divljim životinjama može vas pobijediti ako ih ostavite na zemlji. Vrane i vjeverice posebno vole pekan orah, kao i srne i druge divlje životinje.
Korak 3. Držite lišće pokupljeno ili otpuhano
Po mogućnosti upotrijebite duhač lišća jer će pronalaženje oraha u moru lišća slične boje dodatno otežati zadatak.
3. dio od 4: Berba oraha prema skali
Korak 1. Sagnite se i uberite svoje orahe
Ako prvih nekoliko oraha nije dovoljno za opravdavanje korištenja više tehnoloških sredstava za berbu, možete se jednostavno sagnuti i pokupiti pojedinačne orahe dok hodate ispod stabla. Neka vam spremnik, kao što je prazna plastična kanta od 5 litara, zadrži žetvu. Za snažnu i energičnu, ovo je učinkovita tehnika za berbu oraha ispod jednog ili dva stabla. Neki smatraju da će puzanje na koljenima također biti dovoljno u svrhu prikupljanja oraha.
Korak 2. Upotrijebite berač oraha ako vam je izazov puzati ili se sagnuti (sagnuti) previše
Postoji nekoliko vrsta berača montiranih na kratke ručke, ali većina se sastoji od konfiguracije žičane opruge s malim spremnikom za držanje matica. Opruga je pritisnuta na maticu, koja širi žice dopuštajući joj klizanje između njih, i ona se hvata u lijevak. Često praznite lijevak u kantu ili drugi spremnik kako biste izbjegli prosipanje pecana. (Pogledajte prvi video ispod.)
Korak 3. Upotrijebite ručni berač valjaka
Ovo su jednostavni strojevi koji rade poput kosilice s valjkom, hvatajući matice između fleksibilnih valjaka ili prstiju i odlažući ih u spremnik. Većina ovih naprava će pokupiti znatnu količinu krhotina, pa je održavanje čistoće tla ispod drveta ključno za smanjenje uloženog rada. (Pogledajte drugi video ispod.)
Korak 4. Unajmite kombajn za orahe za velike voćnjake
Kombajni za orahe koriste strojeve na traktorski pogon koji pomete voćnjak za berbu oraha. Kada se koristi zajedno s tresilicama za drveće, ovo je najmanje zahtjevan i najučinkovitiji način berbe oraha, ali je doista izvan fokusa ovog članka.
4. dio od 4: Razvrstavanje ubranih orašastih plodova
Korak 1. Sortirajte deformirane ili oštećene matice kad ih završite sa berbom
Osim ako sami ne odlučite lomiti i ljuštiti pekane, na kraju ćete platiti da se ovi nepoželjni orasi prerade. Ako namjeravate prodati svoje orahe od pekana, postojanje nekvalitetnih ili bezvrijednih orašastih plodova uzrokovat će da kupac ponudi nižu cijenu nego za dosljedne, visokokvalitetne orahe. To je osobito istinito ako prodajete veletrgovcu, koji pažljivo ocjenjuje svoje kupnje kako bi osigurao kvalitetu svog proizvoda. Neke stvari koje trebate potražiti da biste utvrdili kvalitetu svojih oraha su:
- Obojenost. Dobri pekan orasi trebaju imati ujednačenu boju. Neke sorte, poput Stuartsa i Donaldsonsa, imaju pruge blizu vrhova pupova, a dobra definicija između boje pruga (obično crne) i ljuski (svijetlosmeđe) ukazuje na dobar orah.
- Oblik ljuske. Pekan se formira unutar ljuske dok hranjive tvari prolaze kroz vene u ljusci, zatim kroz još uvijek meku ljusku, puneći se od kraja pupoljaka do vrha. Ako suho vrijeme, iscrpljivanje hranjivih tvari u tlu ili oštećenje ljuske prekine ovaj proces hranjenja, orah će se suziti prema vrhu, što znači da orašasti orah nije nastavio rasti u potpunosti.
- Zvuk. To se može činiti neobičnim, ali pecani, kad zveckaju ili padnu zajedno, proizvode osebujan zvuk. Pekane šupljeg zvuka vjerojatno se neće ispuniti, dok će dobre, pune orahe zvučati solidno, čak i ako vam samo zveckaju u rukama. Dok skupljate orahe, protresite ih i razbijte nekoliko sumnjivih zvukova, pa ćete uskoro razviti uho za zvuk dobrog, punog oraha.
- Težina. Iako pojedinačni oraščići imaju vrlo malu težinu, iskusni berač, osobito kada ručno bere ili sortira, uskoro će primijetiti izrazitu razliku u težini punih oraha, u odnosu na manje kvalitetne.
Korak 2. Izvadite orahe za skladištenje
Općenito, orasi se mogu čuvati u vrećama od labave tkanine, na hladnom i suhom mjestu nekoliko tjedana nakon berbe. Orašasti plodovi će se poboljšati u kvaliteti, osobito oni koji su rano ubrani dok se liječe. Nemojte preskočiti korak stvrdnjavanja. Nestvrdnuti oraščići neće pravilno puknuti i teško ih je ljuštiti. Zamrzavanjem se zaustavlja proces stvrdnjavanja, pa provjerite jesu li orasi očvrsli prije nego što ih zamrznete. Zamrzavanje će vam omogućiti da još duže čuvate orahe, gotovo bez utjecaja na njihovu kvalitetu. Upamtite da je priroda orasima dala tvrde ljuske, gotovo savršenu posudu za skladištenje.
Korak 3. Oljuštite orahe
Ako imate sreće da u blizini imate pogon za preradu pecana, možete uzeti pekance i izvaditi ih iz stroja. Također možete provjeriti u lokalnoj trgovini s potrepštinama za poljoprivredu, jer mnogi od njih imaju strojeve za krekiranje. Očekujte da ćete za ovu uslugu platiti 25 do 40 centi po funti. Ako ih želite sami razbiti, za ovaj zadatak možete kupiti kreker od oraha.
Video - Korištenjem ove usluge neki se podaci mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Stari su ljudi koristili repove košulje za pregaču kako bi držali svoje orahe, a neki su čak zavezali rep košulje kako bi oblikovali keglu nalik kenguru kako bi nagomilali orahe do vremena da ih bace u kantu ili vreću.
- Uživajte u procesu. Izbjegavajte raditi toliko naporno ili toliko dugo da postanete jadni. Naravno da želite ubrati što brže i učinkovitije, ali uživajte u svježem, jesenskom zraku dok radite.
- Rana berba obično će se isplatiti ako namjeravate prodati svoj urod. Većina orahova oraha koji se prodaju u maloprodajnim objektima u SAD -u kupuju se za blagdansko pečenje, a početne tržišne cijene višestruko su najbolje cijene u godini.
- Budite pažljivi, kad orasi počnu padati. Često ćete uvidjeti da određeni udovi imaju veće usjeve ili padaju u malo drugačijim vremenima, pa ćete smatrati da je najproduktivnije koncentrirati svoje napore na određena područja ispod drveta.
- Čuvanje orašastih plodova s različitih stabala odvojeno, osobito onih različitih sorti, budući da se mogu jako razlikovati po veličini, olakšat će marketing (ili ljuštenje). Strojevi za granatiranje, pa čak i ručno vođeni granatirači često se moraju namjestiti na određeni raspon matica, tako da prevelike ili premale matice možda neće pravilno puknuti.
- Održavanje čistoće tla ispod drveća jedan je od najvažnijih koraka kako bi berba oraha postala ugodan proces. Brijač, korov i krhotine čine pronalaženje i branje ovih dobro zakamufliranih orašastih plodova pravi posao.
Upozorenja
- Pazite na neugodne insekte dok radite. Vatreni mravi su problematični štetnici, koji se hrane pekanama koje životinje ispucaju pri padu. Budite svjesni alergija na vatrene mrave i pčele prije nego što krenete u voćnjak po berbu oraha.
- Dobro rasuđujte kad započnete berbu. Duga savijanja radi branja oraha mogu imati bolan učinak na leđa.
