Gljive su kulinarska poslastica, a mnoge sadrže korisne vitamine i hranjive tvari poput vitamina D, vitamina B, selena, antioksidansa i željeza. Kupnja gljiva može vas opteretiti proračunom, a berba šumskih gljiva često se pokazuje kao opasan pothvat. Da biste uštedjeli novac i bezbrižnost, možete uzgajati organske gljive koje vam nude sve prednosti gljiva uz mali rizik.
Koraci
Metoda 1 od 2: O zapisnicima
Korak 1. Kupite mrijest od organskih gljiva
Mrijest gljiva posebno se bere i uzgaja gljivično tkivo koje se može koristiti za uzgoj gljiva. Za metodu dnevnika odaberite mrijest u obliku utikača, koji se u osnovi nalazi unutar kratkih drvenih tipla.
Mrijest gljiva možete kupiti u mnogim vrtnim trgovinama ili na internetu. Za uzgoj organskih gljiva možda ćete imati više sreće pri kupnji u internetskim trgovinama specijaliziranim za mrijest organskih gljiva
Korak 2. Odaberite dobar dnevnik
Drvo treba uzeti s drveta tvrdog drveta, poput hrasta ili šećernog javora. Ako režete granu ili trupac s vlastitog stabla, napravite rez negdje tijekom kasne jeseni do sredine proljeća za idealne uvjete vlage i odaberite dio širine od 3 do 8 inča (7,6 do 20,3 cm). Svaki trupac trebao bi biti dugačak 3 do 5 stopa (0,9 do 1,5 metara).
Ako na svom imanju nemate drveća s kojeg možete uzeti drvo, kupite trupce u pilanama ili trgovinama za poboljšanje doma
Korak 3. Inokulirajte trupce u roku od dva tjedna
Što duže čekate na korištenje trupaca, više riskirate da drvo trune. Štoviše, trupci koji su predugo mirovali ponekad mogu loše reagirati na cijepljenje i mogu uzgojiti nejestive gljive, umjesto jestivih gljiva.
Korak 4. Izbušite rupe u trupcima
Čepovi za mrijest trebali bi imati upute o tome koliko bi rupe trebale biti, ali za mnoge čepove trebali biste koristiti svrdlo od 5/16 inča (7,9 mm).
Korak 5. Izbušite rupe u obliku dijamanta
Držite marginu od 2 inča (5 cm) na vrhu i dnu trupaca. Gornja i donja strana svakog dijamanta trebaju biti udaljene između 15 i 20 cm, a stranice dijamanata udaljene su oko 2,5 cm. Napravite što više dijamanata ili dijamanata za koje imate utikače.
Korak 6. Umetnite čepove u rupe
Paket bi trebao doći s uputama, ali u biti trebate samo umetnuti utikače u svaku rupu.
Korak 7. Zatvorite rupe
Zagrijavajte organski pčelinji vosak u parnom kotlu dok ne postane savitljiv. Uklonite vosak s vatre i premažite malo voska po vrhu svakog čepa.
Korak 8. Spremite dnevnike
Drvene trupce čuvajte vani, na mjestu koje ima djelomično sunce i djelomičnu sjenu. Dnevnici se trebaju pohraniti okomito, naslonjeni jedan na drugi ili na drugi objekt.
Korak 9. Kontinuirano provjeravajte
Za pojavljivanje gljiva potrebno je 8 do 16 mjeseci.
Korak 10. Žetva brzo
Nakon što gljive izniknu, imate samo otprilike tjedan dana da ih saberete prije nego što pokvare. Gljivu možete ili iščupati okretanjem i povlačenjem prema gore, ili možete rezati gljivu na mjestu gdje se stabljika sastaje s trupcem.
Korak 11. Aktivnost poticanja nakon prve berbe
Dopustite da se okomiti trupac prevrne i vodoravno udari o tlo. Rečeno je da će to potaknuti aktivnost i potaknuti daljnji rast trupaca koji su već proizvodili gljive u prošlosti.
Metoda 2 od 2: Korištenje taloga za kavu
Korak 1. Sakupite talog kave
Za uzgoj organskih gljiva trebate koristiti talog od organskih zrna kave. Čuvajte talog kave svjež i bez plijesni dok ga skupljate čuvajući talog u zatvorenoj plastičnoj posudi u zamrzivaču. Odmrznite talog na sobnoj temperaturi 24 sata prije korištenja.
Ako ne pijete kavu ili ne pijete dovoljno da sakupite talog, idite u lokalni kafić koji prodaje organsku kavu i pitajte bi li bili voljni prodati vam talog
Korak 2. Bacite zemlju u plastičnu kantu od 5 litara (20 litara)
Kantu treba napuniti tek otprilike do pola.
Korak 3. Navlažite talog kave
Suha podloga neće dobro funkcionirati. U talog dodajte malo vode, tek toliko da se navlaži i ocijedite sav višak.
Korak 4. Dobijte mrijest organskih gljiva
Za ovu metodu mrijest koji dolazi u obliku mješavine piljevine djeluje bolje od čepova za mrijest. Ovaj mrijest obično možete pronaći u trgovinama s vrtnim potrepštinama ili u specijaliziranim internetskim trgovinama.
Korak 5. Dodajte mrijest u talog kave
Razbiti ga mljevenjem mrijesta u rukama i posipati ga po površini.
Korak 6. Pomiješajte mrijest u podlogu
Rukama lagano umiješajte smjesu mrijesta/piljevine u navlaženu talog kave dok se potpuno ne sjedini. Rukama nježno tapkajte površinu, sabijajući spore u talogu.
Korak 7. Nastavite puniti kantu zemljom i mrijestiti se
Između površine smjese i ruba kante trebalo bi biti samo oko 2,5 cm praznog prostora.
Ako nemate dovoljno tla i mrijestite se da napunite kantu, izbušite nekoliko rupa sa strane kante, otprilike 2,5 cm iznad površine tla i mrijestite se
Korak 8. Pokrijte kantu plastičnom folijom
Plastična folija pomaže smjesi zadržati vlagu. Probušite omot, probadajući nekoliko čepova u njemu, kako biste spriječili nakupljanje ugljičnog dioksida.
Korak 9. Poprskajte vodu po vrhu zemlje
Temelje treba zamagliti dva puta dnevno. Možete prskati gljive kroz rupe u plastičnoj foliji, ili možete privremeno ukloniti omot dok prskate i zamijeniti ga kada završite.
Korak 10. Pratite talog kave
Gljive bi trebale početi rasti u roku od jednog do dva tjedna.
Korak 11. Brzo berite gljive
Imate samo otprilike tjedan dana da saberete potpuno zrele gljive prije nego što pokvare. Odrežite ih na mjestu gdje izlaze s površine ili ih ručno uvijte i iščupajte.
